要卖五百份‘生死之间’是不能期待所有乘客都有勇气来尝试的，所以周州就要在他们犹豫徘徊畏惧不前的时候用空气来传输足够的异味！

臭苋菜其实应该叫臭苋菜梗，经过数日的闷腌后充分与、空气以及诸多维生素发酵，不仅营养丰富，且极佳。

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徐宁忽然一愣。

但是和生死之间一样，这臭味相投在蒸制时也会发难闻的臭味儿，很多人因为无法接受而与肩而过。

当这些异味开始充满车厢，冲每个人的鼻，充分刺激过他们的味觉和嗅觉后，他们就会像那些吃了大蒜、臭豆腐的人一样，忽然发现黑暗过后就是黎明、鲍鱼之肆中原来仙香阵阵......

胖早就等着了，初步洗净的臭豆腐和臭苋菜就摆放在两个大盆中，臭豆腐可以洗一洗，臭苋菜可是绝对不能清洗的，吃的就是个原味！同时将另外一大蒸锅装上屉，开火。

为什么要费两百个悟值啊？

此刻的x164的餐车就像是一座渐渐合的冰山，当‘’开始缓缓动时，徐宁忽然狠狠动了几下鼻，他闻到了一前所未有的香......

。

臭豆腐端上来的时候就算吃的人也能受到臭味，但是正因为他们知这臭最终会变成香，所以就有勇气去吃，于是他们享受到了，而持不肯吃臭豆腐的人只会永远的遗憾。

这就是一位级大厨应该拥有的技能！

蒸制这菜的时候一样适合用大火缩短成菜过程，周州却依然持‘反向作’，亲自掌控火门，在文武火间反复横，于是一比臭豆腐和臭苋菜本还要臭上三分的味再次腾空而起！

臭豆腐就不用切，只需要取或四块、或六块的北方白卤臭豆腐铺在盘底，上面再放上切成两厘米左右长短的臭苋菜梗，稍稍放一盐、淋上些菜油，放蒸锅中蒸上二十分钟左右即成，这菜叫‘臭味相投’又叫‘蒸双臭’，是江南地区著名的味。

有辣睛了啊？这就差不多了！

人的吲哚耐受值是非常奇妙的，当一味到达极致后，味传递给大脑的信息就会现翻天覆地的变化；如果有人吃过大蒜对你说话，你会觉太臭了，解决这问题的办法就是自己也吃！吃过后神奇的事情就发生了，你会发现对面那个吃了大蒜的姑娘再次变得‘吐气如兰’。

这就是掌控吲哚值！

已经快要痛不生的他刚才还在考虑自己这个‘战地记者’是否也应该有急避险的权利？就算会因此被张周轩老爷看轻了，也还是离开可怕的餐车才为上策吧？

..

就在他准备当逃兵的这一刻，忽然觉餐车内的味似乎没那么冲了？应该说...不太臭了？

不就是为了掌握如何将这两菜的异味发挥到极致？

“嗯？”

冰山化是自然界最为神奇的改变，这一刻寒冷的冰会化为汩汩动的，把生命的气息带到世界每一个角落。

这就是引导人们对‘味的印象’！