定了三十个人员，张忠华也就给了中介大300港币的中介费，同时也和她也建立了长期的合作关系。

当然这个长期合作关系还只是的，张忠华目前还不需要多少员工。

张忠华看着自己招聘到的30名员工，信心满满的对他们朗声说：“大家好，非常迎大家加这个大家，我们的快餐店英文名字是cheerful，fried，简称cfc，中文名要是定为开心快餐。

营业时间为早上六一直到晚上十，两班倒的上班制。

每天早上六到十是早餐，中式提供瘦粥、冬孤粥搭煎、包、油条还有馅饼等，西餐提供芝士培三明治、芝士三明治、芝士猪柳三明治、芝士猪柳三明治、汉堡包搭咖啡等。

中午十一直到晚上十是一样的，提供汉堡、奥尔良烤堡、无霸、芝士培堡、双层脆堡搭可乐和薯条；下午茶提供一些小，奥尔良烤翅、香辣翅、劲脆米、薯条、香辣翅、黄金块、排、香脆薯饼、挞等等”

说完这些张忠华稍微停顿了一下，让所有员工反应一下之后，继续说。

“所有事情烹饪简单，都是把原材料在我们中央厨房加工成半成品之后冷冻，然后把半成品运到门店，店铺里只需将半成品行油炸或烤箱加之后就可以售了，粥类有师傅到店熬……”

张忠华向三十个人详细的讲解了他们的工作程，并把把写着餐厅规章制度的小册分发给他们。

“咱们餐厅是客人自行取餐，用餐完毕自觉放到餐盘回收或者由服务员取回放置在回收。

因为铜锣湾外国人比较多，我们的收银和服务人需要有使用英语简单的分能力，这一大家都有一定的英语基础，我会再次对大家针对的培训，提大家的英语的平。

各项规定外我发给大家的手册里都有，等大家回去之后一定要好好熟悉。”

张忠华整整的讲解了将近一个小时，终于把工作需要注意的所有事项全讲完完毕，讲解完毕之后张忠华是燥，但是心中也是长长松了一气。

随后张忠华的大厨向餐厅的厨房人员讲解汉堡各项工作程，好在大家都有些厨师底倒也省事了不少。半自动化作，只需要注意半成品材再次加工时的时间、油温、杀菌之类的工作，相对来说还是比较容易，至于香料的方，就是由几名大厨来行。

在张忠华对餐厅工作人员行锣密鼓的培训时，餐厅的装修也去了尾声了，极度简约的专修风格，让整个餐厅看起来十分的净和舒适。餐厅的菜单也的很细，照片也是由专业人士拍摄的照片，看起来也是相当的不错，包了所有的菜品和餐，然后还行了过塑理。

餐厅的招牌也挂了起来，一只憨态可掬的大熊猫，一手拿汉堡一手拿可乐，cfc三个英文字母，看起来颇为稽和可乐。

早餐时间，中式粥类加油条成本4分钱，售价7分钱，西餐汉堡类加咖啡成本4分钱，售价1钱；