故而知新的她，合上了本，准备开始实战。

她将一只张牙舞爪的梭蟹放池，接下来就是她最发愁的理环节了。

她带上橡胶手，一手拿着刷，疾手快地起一只梭蟹的肚脐，放在哗哗之中刷洗净。

将洗净的梭蟹，放在桉板上。

拿起菜刀，挥舞几下，却迟迟下敢下刀。

“你一定要合我哦……这样我就能给你利落的一刀，让你死得痛快些……”

她举起菜刀，对着螃蟹说了几句。

“嗯，你握刀，不要举得那么…

…”黄涛双手抱，站到门，脚尖更是微微往门斜。

这模样，明显是怕被祸及到啊……

“好的，黄老板……”

林雨涵一边瞄了瞄，将菜刀对准桉板上梭蟹，一边默哀，狠狠心地一刀剁了下去。

梭蟹瞬间一分为二。

又将梭蟹剁成了小块。

但顽的生命力，让已然四分五裂的梭蟹依然挥舞着爪。

她侧看向黄涛，求助：“老板，这些螃蟹的蟹脚还舞着，它们很痛怎么办？”

“你把它煮熟了，它就不痛了。”黄涛澹定。

“好吧！”

她开始作。

用盐，白酒将梭蟹蟹块腌制上。

然后开始切年糕条。

虽切得有慢，但好在细切得还算均匀。

虎虎过得去！

“这螃蟹，在炒之前，一定要裹上一层玉米淀粉，在油炸的过程中，淀粉会锁住蟹的营养成分和鲜味的，所以这蟹一定要裹上一层淀粉，但不要太厚，要均匀一些，对，没错，就是这样，好了好了，可以了……”黄涛在一旁协助，指她的不足。

等所有准备工作都已搞定。

林雨涵还是照黄涛的教授，在锅里倒油，烧5-6成时，将裹粉的蟹先下锅炸。

炸成红时，再将蟹钳和蟹壳一起锅炸。

“可以了，现在可以放切好的年糕继续炸……”

林雨涵赶把年糕条倒油锅内一起炸。

梭蟹上的淀粉金黄时，林雨涵还拿着勺搅拌。

黄涛赶说：“可以了，可以了，先盛来。”

林雨涵也是赶把丝先捞来。

接着用酱油、糖、醋、生姜等锅，熬成的。