鱼几乎是在转瞬之间就变成了白的鱼蓉。

“嗯，可以了！不用再泡了。”

原本有些粘稠的鱼蓉这会儿像是被稀释了一样，略带粘的鱼蓉被抬起，又重重摔下，与碰撞发吧唧的声音，雪白的溅开……

黄涛把鱼一反，抬手菜刀便剁去尾。

这样来的鱼蓉，才会细腻而富有弹。

还需准备一些淀粉。

压在鱼的地方。

随着这声提示音的响起，全自动搅拌机停止运转。

的鱼，吃嘴里是q弹鲜，没有一丝的渣和胶质的味。

“滴！”

搅打鱼蓉是制作鱼最关键的一步，的是否弹、，就看这一步有没有到位了。

这样，是为了让鱼蓉更加得粘稠，也更易成型。

这样来的，就是等会儿打鱼蓉时，所要用到的葱姜了。

除了准备葱姜之外！ [page]

葱姜有去腥增香的作用！

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刀刃往鱼刺下一。

等鱼蓉再次变得粘稠的时候，他又往里面夹了些许葱姜。

还需将龙一直开着，让盆中的，形成活。

捻着下段的。

“风，你把这些葱、姜切成丝……”他拿来适量的葱和姜，让林风负责切成丝。

鱼蓉已搅好！

提刀往下。

“哚哚哚……”

所以！

在他们的协作下，没一会儿，鱼都片好了。

压住中间。

这鱼和鱼刺，必须要除净。

林风拿起菜刀，在桉板上快速地将葱和姜切成丝。

等会打鱼蓉时，需加好几次。

此举能更有效地去除鱼中所残留的血，使得鱼更加得雪白通透净。

更有利于鱼中残留的血，被冲去。

雪白的鱼泥，被他倒在大盆里。

一段带刺的骨，就以迅雷不及掩耳之势被瞬间分了来。

机的刀页在电力的驱使之下飞速旋转，难得的是，声音很小约等于无。

他将许浩递过来的鱼，一块块地放全自动搅拌机里，盖上盖下“开始”键。

用在鱼蓉中，能够让来的鱼鲜十足的同时，也不会有鱼腥味，也使得鱼蓉能被彻底地搅打上劲儿。

接下来就是最考验功力的搅打了！

理解后的许浩，遵从他的指示，乖乖照。

连着加了三次之后。

“好的，老板。”

在浸泡鱼时。

举手之间，一块净的鱼，便投至盆之中……

黄涛笑着说：“浩，把片好的鱼，放在活中，浸泡十五分钟以上。”

轻轻地一掀。

如此一来，吃起来的，会更加得弹牙。

黄涛将他切好的葱姜丝，放凉开中浸泡。

他将泡好的葱姜，适量倒盆中，便用手开始在盆里顺时针搅拌，让鱼蓉充分把葱姜都给收去。

他走到许浩的旁，看了看鱼泡成效如何。

葱姜还需多备一些。