有一次，小叔去官府赴宴，在席间突然吃到一盘酸甜味的鱼，与当年嫂嫂用糖和醋调味的那一盘鱼味一样。

一条鱼，终于使叔嫂二人团聚。

一刺……

小叔听后牢牢记住了嫂嫂的话，也牢牢记住了这鱼的味。

西湖醋鱼这菜，在用料上极其简单。

他将草鱼翻了个面，用手摁住草鱼的肚，用菜刀的刀尖位刺草鱼的心脏。

刘倩倩一脸“我悟了”的小表情，然后侧看向舞台左侧的卫明国他们，笑着询问：“卫老，是这样吗？”

他动作熟练地用猜到将草鱼上的鱼鳞全刮净，尤其是鱼肚和鱼鳍的周围，全都刮了一遍，刮得净净的。

这会，黄涛已从旁边的桶了捞一条一斤不到的草鱼，开始制作。 [page]

黄涛左手住草鱼的，右手拿住菜刀，在草鱼的脑袋上重重一拍。

临行前，宋嫂以糖和醋调味，烧了一条鱼给小叔饯行。

引得台下不少观众，竖起耳朵聆听。

这样的目的，是为了让鱼内的血，能排得更加的彻底一些。

小叔觉得这鱼味奇特，便询问嫂嫂为何。

至于辅料嘛！

黄涛笑着解释一句：“所以在给鱼开膛之前，得先给它放血，这样一来，草鱼才会没有鱼腥味。”

西湖醋鱼因此又名“叔嫂传珍”，代代传至今，成为一闻名华夏的菜品。”

后来，人们把宋家叔嫂对抗恶人的故事传为谈，一同传开的还有宋嫂烹鱼的独特方式。

有意思的典故。”

“相传，古时有宋姓兄弟两人隐居西湖以打鱼为生。

去完鱼鳞。

除了活草鱼外，还会用到绍酒、酱油、米醋、白糖、生粉等调料。

“因为草鱼上那腥味，最主要是来自于鱼表面的黏，还有鱼腹腔中的黑，以及鱼牙分和血。”

嫂嫂说：“鱼中有酸有甜，是想让你外后，万万不要忘记哥哥是如何遇害，你的生活若甜，不要忘了老百姓受欺凌的辛酸，不要忘了嫂嫂饮恨的辛酸。”

毕竟西湖醋鱼这菜，能否蟹味儿，姜功不可没！

“哦~”

也就短短十来分钟，就已经把这一长串的典故，铭记于心，还说的那么畅，娓娓动听。

后来，小叔考取功名回到杭州，惩办了恶，报了杀兄之仇，却一直寻不到嫂嫂的下落。

一日，哥哥的妻在湖边浣纱，偶遇当地恶游湖，恶见其容貌秀、姿动人，便动了霸占之心。

顿时。

为达到目的，恶不但害死了哥哥，更买通官府，将前来报桉的宋家叔嫂赶。

他动作利索地将鱼尾提了起来。

草鱼便昏死过去。

鱼的血便一下涌而。

仅姜即可！

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他连忙追问这鱼是何人烹饪，这才知嫂嫂为了躲避恶，躲官府了厨娘。

一旁的刘倩倩纳闷一问：“黄老板，你这一系列的动作，是为何啊？”

寻理无门的宋嫂害怕恶报复，力劝小叔赶快外逃。

不得不说，刘倩倩的主持功力，还是很不错的。

“是的！黄老板说的没错，的也对！”卫明国。