炒锅结束后，是一些佐料，是下大周备的佐料，蒜、椒、八角、香叶、桂、茴香等日常有的佐料。

赵玉燕让匠人搬到车上，便乘坐车径直回到县衙，让县衙的衙役，把五炒锅搬到后厨去，重新搭建起一个柴灶来，取一炒锅搁在上面。

王奇给予的书册，对内脏有了详细的阐述，有详细的用方式。

“好！”

赵玉燕急匆匆就离开，她回到自己居住的院，拿王奇给他的书册，仔细的翻看。

赵玉燕这时候，喊来了张氏打下手。

说：“玉燕，随我来，我有些东西给你。”

赵玉燕的脸上，有着动神情。

赵玉燕本是习武的，猪蹄在她的手中，轻松劈斩成了小块。足足四大猪蹄，全劈成了小块，然后先焯，去掉血，洗净后开始制作。

赵玉燕相信王奇。

赵玉燕了。 [page]

炒锅冷却后，又打磨砂制一番，使得炒锅可以使用。

显然，是王奇昨天晚上写的，毕竟昨天提到酒楼时，王奇都没有给她这本书侧。而今天一早，王奇才给了他这本书册。

耗费了差不多半个时辰，赵玉燕仔细把所有的菜品看完，脸上的神情，已经震撼神情。因为王奇给她的菜品，多不胜数。

大周的猪，是经过人工饲养的，且已经阉割，猪并没有膻味。不过下的大周，对猪血、鸭血，以及内脏、杂碎的理，都直接扔掉，不曾用。

赵玉燕作为王奇的未婚妻，等于是县令夫人，所以她要的事情，匠作坊本不敢耽搁，当即就照赵玉燕的图纸，制造模，然后倒模浇五炒锅来。

王奇了。

大周如今，已经广泛吃猪。

有张氏打下手，更是轻松。赵玉燕今天的菜，并非什么复杂的菜品，就是黄豆烧猪蹄。猪蹄这样的四肢，如今的情况下，大人家本不用，觉得猪踩了地面，脏得很不吃。

毕竟还未传大周。

她很是期待。

这纸张，是刚拿来的纸。

赵玉燕：“兄长，这是什么？”

赵玉燕把所有的佐料看了一遍，又继续往后看，涉及到的诸多菜品。

两人来到书房，王奇把书册递给了赵玉燕。

她仔细的看着一开始的内容，这是介绍炒锅的情况。虽说赵玉燕有些疑惑，不明所以，但还是仔细的记下。

王奇回答：“这一本书册，记载了诸多的菜品，以及如何制作的方式。除此外，也有不一样的菜方式。你找几个专门会菜的庖厨，亦或是直接找张姨，先实验一番，先试了味后，再作为酒楼的基本菜品。”

至于辣椒，暂时是没有的。

赵玉燕如获至宝的收起来，忙不迭：“兄长放心，我会尽快来的。到时候，我请兄长品评一番。”

越是和王奇相，她越是知，王奇有无数的奇思妙想，有很多见所未见闻所未闻的手段。

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这是专门锻造的地方。

赵玉燕全看完，她就果断的往县城内的匠作坊去。

如今，张氏总县衙后厨。

所以他选择了这一菜。

有清蒸、炖煮的，有爆炒的，有红烧的，菜品各式各样。甚至于，还有对猪的大，以及、鸭杂碎的理。

赵玉燕本，就是擅长庖厨的。

她到了后院，乖乖听从赵玉燕的安排，给赵玉燕准备辅料。