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第118章 过桥米线(2/2)

这个时候,郑和在雅间之中走了来,一见这边火朝天的在什么,也饶有兴味的过来围观,看见了锅里面翻的晶莹剔透的面条,便忍不住大声的:“酸浆米线!我的天,你们竟然会酸浆米线!”郑和吃惊的

这时候,负责烧火的伙计笑:“不是我们会,是我们东家会。”

之中连续的打压,最终来的面团,洁白无比,糯弹牙。

武六七嘿嘿一笑,:“您忘了,我受着一条大运河,南来北往三六九等五行八作的人应有尽有,我又偏生朋友,就打探了米线的方法。郑大人还是回屋里稍后,我这里也要成了。”

最后,华胜搬起了一块清洗净的木板,横着搭在了锅沿上,上面有一个窟窿,刚好是可以放铁匠特制的铁罐,武六七亲自去了一块面团,去,然后找来了一枣木,用力的压着铁罐里面的面团。

武六七走了过来,看了看满是米浆的手,笑:“郑大人怎么后厨来了,真是失礼了。”

米线成了,接着便是煮汤了。

郑和却是不肯走,就像是发现了什么有趣的事情一般,站在旁边看着。

让人到十分惊奇的一幕发生了,只见在罐的一端,十几白生生的面条压了来,细均匀,看上去十分的诱人,一端还在源源不断的伸长,另一端已经满是的锅中。

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一个伙计脸上的汗,笑着对武六七:“东家,我知蒸馒用的是麦白面,咱们要用这大米面蒸馒么?”

武六七也累的气吁吁,将枣木丢给了一个伙计,:“就照着我刚才的样,接下来的你们。”说罢,便坐在了一旁的石磨上瞧着、

厨房之中一大锅,下面的火很稳,火苗一窜一窜的,锅里面,炖着一只整,这锅汤已经烧了快三个时辰了,打开锅后,一香便扑鼻而来,郑和站在了厨房的门,也伸着鼻,贪婪的闻着故乡的味

武六七要的,是久负盛名的过桥米线,怎奈这个世界,很多的调料都不全,只好找一些原生态的替代品。

武六七已经完全沉浸在了制作的快乐之中,笑:“一会你们便知了。”

武六七也不他,一边捞起了肌,一边说;“怎么样,郑大人,和你家乡的味是不是一样?”

这些伙计很有兴致,好像是拿到了什么有意思的件,争先恐后的压,挤面团,然后将锅里面已经煮熟的米线晾晒起来。

郑和:“正是这样的,实不相瞒,这东西是我最的,小的时候,我也是这样站在厨房的门,等着厨娘在里面熬制米线。”

郑和好奇的上下打量着武六七,笑问:“你究竟是什么地方的人?就一直生活在北京么?你肯定是取过云南的,这米线的法,我都不会,只知是家里的厨娘们的,你一个北方人,怎么学的会呢?”

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