短短七天，每日至少能卖3万盘炸蝗虫，共卖大约22万盘扎蝗虫！

二十文钱一大盘的炸蚂蚱，刚在岭南各大酒楼推，就广受迎。

上至达官贵人、富豪乡绅，下至工人、农民和书生，无不对价廉、香味俱全的炸蚂蚱赞不绝。

制作一盘炸蚂蚱的成本最多3文钱，转手一卖20文甚至25文钱，最主要的还是供不应求，价格还有很大的上升空间！

他主动找到了李恪，提要将岭南的特菜卖向全国！

将岭南特菜向全国推广，一来打响岭南的知名度，二来增加业绩，让朝廷的群臣们刮目相看，又狠狠地打太党的脸，三来，也是最主要的一——卖钱！

富贵见这炸蝗虫和烧鸭、烧鹅、卤味如此受迎，自然不想放过这么好的商机。

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只是卖炸蝗虫，李恪就能每日坐收600贯铜钱，足以支付300名一线工人一个月的俸禄，或建起一座有模有样的大书院！

一百多吨风的蝗虫，陆陆续续地送回家在桂州的酒楼中。 [page]

厨们争相恐后品尝...酥脆香鲜，味俱全。

酒楼老板们在李恪的允许下，在集市开设了夜市摊，除了卖火爆一时的炸蚂蚱外，烧鸭、烧鹅以及各卤味，也在夜市中广受迎。

数天后，这状况蔓延到了整个岭南。

炸蝗虫又香又脆又便宜，香味俱全，不火爆才有假咧！

每盘炸蚂蚱每盘大概税2文钱！

想想也的确是这么一回事。

岭南人是最会吃，也是最敢吃的。

要是顺利将炸蝗虫卖向全国，售价自然要有所提升，就算税率不变，李恪的收也能得到提。

目前，只是在岭南，每卖一盘炸蚂蚱，就需要向李恪本人缴纳百分之十的税。

古代，有多少人是真正能吃得上饭的阿？

从古至今，商人的嗅觉都是很灵的。

在事先准备好的大铁锅中倒植油，待火烧开后就放风的蚂蚱，用勺不断地来回搅拌，使蝗虫均匀受。

从炸蚂蚱这主菜被搬上餐桌后，桂州、广州两地所有酒楼的门，每天从早到晚都排着连绵不绝的长队。

为此，李恪特意组织了桂州和广州两地所有酒楼的厨师，以及军队中的火军将士，分批聚到酒楼的后厨中，之后亲自示范油炸蝗虫！

李恪当然非常乐意。

李恪为了打响招牌，索将烧鸭、烧鹅一块推，结果却是差人意，销量和碑远还不如炸蝗虫......

刚开始推炸蝗虫时，李恪还以为百姓们或多或少会对蝗虫顾忌，那些达官贵人们更是不屑一顾。

只是...没有买卖，就没有伤害。

又有多少人，是真的对吃什么非常讲究的阿？

李恪演示的第二法，则是将蝗虫的翅膀去掉，同样是用油炸成浅黄，捞后加酱油、醋、香油和葱、蒜等佐料中浸半刻钟，再空片刻。

唐朝开设了市坊制度的同时，也别一心地开设了‘夜市’！

等到蚂蚱本颜变得浅浅的黄时，李恪将其捞起，撒椒盐、孜然粉，再用勺搅动均匀，香味随即飘来。

炸蝗虫火，蝗虫要灭绝了！