块绿豆糕，问，“这是卿妹妹带来的心吗？”咬在嘴里尝一，郑妙嘉，“还不错，放了些、蜂、还有猪油。咦，里面有红豆沙。”

赵长卿笑，“我的绿豆糕放的蜂少，外不太甜，就在里放了红豆沙馅。”

郑妙嘉，“其实放蜂不如放饴糖粉，因为蜂都带着不同的香，会冲了绿豆糕的豆香。我们以前在淮扬吃的绿豆糕有许多是放了糖桂的，我觉着不如不放好吃。还能试着放些糯米粉，不过糯米粉要炒过再放，也不必放的太多，譬如绿豆粉放一斤，糯米粉一两半就差不多了。”

看来郑妙嘉的确是通厨艺，赵长卿微微，“我回去试试。”

郑妙颖笑，“哥，你尝尝卿妹妹的枣泥糕，这个也好吃。”

郑妙嘉喝温漱掉嘴里绿豆糕的味，才拿了枣泥糕来尝，笑望赵长卿一，“这个糕的确的好，用枣提了枣香味儿。”

三人都不是扭之人，起糕的心得来也说的开心，郑妙嘉忽然问，“阿颖不是请的你们妹吗？我听阿颖说你妹妹五岁便会诗，我还想看看是什么样天才的小丫呢？”

赵长卿笑，“今天是我二舅家三表的生辰，我妹妹去参加三表的生辰了。”

郑妙颖，“是我帖下的不巧了。”

赵长卿大方一笑，“与有什么相，昨天问我，是我说每天都有空的。我早就与三表脾气不合适，不然我也不去她生辰的。”

郑妙嘉笑，“你们小女孩儿，还有脾气的。”

“这话真是稀奇，莫非只准男人有脾气，不许我们有脾气。”赵长卿笑，“等下回我带妹妹过来，郑哥哥同她切磋切磋学问如何？”

郑妙嘉笑，“胜了叫胜之不武，败了更丢脸到家。我万不能应的。”

赵长卿哈哈大笑。

中午赵长卿与郑家人一用的午饭。

郑家的午饭并不算丰盛，一样素炒青菜，一样拌萝卜，一样粉蒸排骨，一样爆炒羊，一样白切，一样青菜汤。

郑老太太笑，“有些简陋，莫嫌弃才好。”

赵长卿笑，“哪里简陋了？我在家都不会吃的这样好。再说了，就是我这样平日里鲜有门的人也听说过郑御史的清名，清官都是心怀天下的人，见到百姓疾苦，怎肯一人富贵？若是老太太、太太真拿‘山中走兽云中雁，陆地羊海底鲜’来招待我，我倒不敢吃了。”

郑老太太直笑，“来，尝尝我的手艺。”说着竟给赵长卿夹了一筷菜，赵长卿忙捧碗接了，笑，“等我下回来，老太太莫与我客，也叫我一手。”说赵家家境普通，不想郑家丫环竟比赵家还少，烧饭什么的原来是郑老太太、郑太太婆媳的。赵长卿颇是受若惊。

郑家是书香门第，便有不言寝不语的规矩。

几样菜虽是寻常，吃着竟比别的滋味儿更好些，尤其一白切，醮着调料吃真是淡相宜。赵长卿微微挑眉，用过午饭忙跟郑老太太打听法。赵老太太笑，“这也简单，把料理净，冷煮得大开后就熄火不要再煮了，也不要掀盖，只在锅里焖着，焖上小半个时辰便全熟了，等它自然冷了便捞来，涂一层麻油切块装盘。煮的时候只放两片姜，几细葱、些许黄酒就好。调料是用酱油拌了饴糖粉、麻油，切上细葱末，一拌了来便好。尝着咸淡再放些盐就是。剩下的汤也不要浪费，就烧了青菜汤。”

赵长卿笑问，“我看是用的三黄。”

“对，用些的三黄最好。”

赵长卿笑，“等我回去，也自己试试。”