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若曦没有再问,
说:“好,那我们怎么开始?”
冯一帆微笑着领着妻
走过去,然后开始手把手教妻
,如何制作
巾卷的面
。
苏若曦自然也是非常认真,严格
照丈夫教授的
比,然后在面盆里
行面糊的搅拌。
冯一帆呢?一边将铁
山药迅速削
,洗
净后放
蒸笼里去蒸。
另一边则是将一些
果丁给榨
,冯一帆没有去用榨
机,而是用筛网一遍遍过筛,
带有很细小颗粒的果
来。
混合在妻
搅拌的面糊中,这样一来面糊也就被变成各
各样颜
。
搅拌完成后,苏若曦问:“这个面糊就可以直接用了吗?”
冯一帆摇
说:“还不行的,这个面糊也要
行过筛,必须要保证面
比较细腻嘛,不然小孩
吃起来,
就会不好。”
苏若曦
了
,然后
照丈夫所说的,又对面糊也是过筛一遍。
最终获得合适的面糊,分别给放在一个个的小盆
里。
看到五彩缤纷小盆
里的面糊,哪怕是还没有开始
,苏若曦已经觉得非常漂亮。
此时,冯一帆也已经把蒸好的山药取
,然后把所有的山药碾成泥,在其中加
一些蜂
还有酸
以及
,给搅拌成糊状。
苏若曦在一边看着,忍不住说:“你这个好像
来,很像是
油的样
呢。”
冯一帆微笑
:“没错,今天我们不用
油,用山药泥代替
油。”
一切都准备好了,下一步就是要开始摊面
了。
冯一帆找来一个新的平底锅,并且还拿来了一个小巧的卡炉。
“今天这个面
呢,不能用很旺的火去摊的,所以我们只能用这个小卡炉了,一定要把火调到最小。”
不过一开始倒
面糊的时候,冯一帆是
脆不开火的,然后舀一勺面糊放
锅里,再开小火慢慢加
,同时迅速将锅里面糊均匀转圈铺开。
锅里面糊变成面
后,再把锅
放下来加
,直到面
开始起大泡,已经自己从锅
上翘起。
冯一帆很迅速用手一揭一翻,将面
给翻个面,稍稍加
一下便
锅。
苏若曦站在旁边,看着丈夫非常潇洒动作,尤其是几乎不怕
的无情铁手。顿时有些气恼说:“你这个不行,你这个
中超纲好不好。”
听到妻
的抗议,冯一帆赶
笑着说:“好好,是我不对,来来,我给你找东西你来
。”
接着,冯一帆给妻
找来木质的小铲刀,并且把锅
和勺
都
给妻
。
苏若曦倒也是很认真
照丈夫刚才步骤去
,先是把锅
给放凉,然后舀一勺面糊放
锅里,接着用丈夫刚才动作,去摇晃着锅
,想要慢慢把面糊给铺开。
但看着
容易的事情,对苏若曦这
第一次
的,肯定还是有那么一
小难度。
“哎呀,这个下去啊,下去,哎呀,怎么都
下去了?”
见妻
完全掌控不了角度,并且明显是有一
着急了,慢慢就显得有些手忙脚
,冯一帆赶
伸
手握住妻
的手。
握住妻
的手,把住妻
的手握住锅把
,冯一帆引导妻
慢慢地将锅里面糊铺平。