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记买,我当然要挑最好的。”
卢翠玲接着说:“儿
,你是了解你老爸的,要说细心,你老爸一直都非常细心的,所以老妈我一直都是很放心你老爸挑选东西。”
冯一帆拉着女儿一起,认真想父母表示
谢:“谢谢爸妈。”
冯若若见到爸爸
谢爷爷
,小姑娘也赶
谢:“谢谢爷爷
呀。”
卢翠玲伸手把小孙女拉过去,抱着小孙女说:“哎呀,
谢的话让你爸爸说,我们家若若还小呢,不用这样
谢爷爷
的。”
冯若若听到
的话,还是非常开心的。
接着,小女孩凑在
怀里,和爷爷
一起唠唠叨叨边说边玩。
冯一帆看看时间,也已经差不多可以开始准备。他隐约
觉到,今天苏记生意可能会很好。
跟岳父、妻
、父母还有女儿说了一声,尤其是还跟在爷爷
怀里嬉闹的女儿小手击了个掌。冯一帆便向着后厨走去。
早上后厨里各
备料,总是会显得非常的忙碌和枯燥。
但是对冯一帆而言,一切早已经是习以为常,这就是一个正儿八经厨
,每天必须要经历。
相同的事情,实际上在每家的餐馆和酒楼都会发生着。
只不过稍大一些的餐馆和酒楼,应该是会有人
行分工,倒是不用冯一帆这样只能靠着自己忙。
就像是在富景楼后厨里,谭雪莉作为主厨很多事情必然是不会亲力亲为,而是在分工过后
行一个统筹指挥。
当然,富景楼这样大的酒楼,主厨光是指挥起来,也都是会非常的辛苦。
比如今天需要
哪些菜品?有哪些是需要
行预
理?
理过程应该如何?还有需要调拨多少的人手,去
理相应的过程。
这里的一切,都很考验一位主厨的统筹能力。
这一
上谭雪莉稍稍欠缺一些,所以才会被苏澜馨给安排到苏景楼当主厨。
谭雪莉在后厨里漫步,仔细检查着后厨里备料的每一个步骤。
时不时也是会
行一番指挥,或者是发两句话,告诫
错的人,不要再继续犯错。
可以说领导一个庞大的团队,真的不是一件容易的事情。明显是要比一个厨
,单独在自己的小厨房里要忙碌辛苦。
除了苏记和富景楼的后厨,还有张茂生儿
张峰林,也是带领着徒弟刘全,和一群助手在忙碌。
张峰林如今的这家餐厅,算是他跟人合伙开的。
资人是个张峰林很早以前的朋友,也是张峰林的一位老
客。
当初张峰林他们被从富景楼辞退后,他几乎是都没有来得及去消沉,就被这位朋友找上了。
用当时这位朋友的话说:“只要是有本事,张大厨你一定会东山再起,我们一起合作的餐厅,早晚能够把富景楼打败。”
只可惜,梦想总是很
好,但现实往往非常残酷。
张峰林他们的餐馆,开在了算是比较繁华的城市商业中心
街上。