霏霏奇怪问：“若若爸爸，你这个是要什么啊？”

冯一帆微笑回应：“别急，等回我肯定告诉你们。”

杨小溪撇撇嘴说：“爸爸，你笨笨。”

杨志毅上说：“冯大厨，那你要把这个葱油制作方法告诉我们。”

因为看似随手的改刀，冯一帆切来的块几乎是一样大小。

结果被三个小女孩听到，杨小溪上说：“爸爸，那个还没有烧熟啊，你怎么就开始？”

“接下来就是煮，可能很多人在家的时候，会忽略这一步，就会导致烧来不好吃，现在猪残留异味太重，一定要给煮制一下。”

猪凉下锅，倒一些黄酒，还有葱结和几片姜。

杨志毅听到这话顿时恍然：“哦，原来是这样。”

冯若若更是认真说：“叔叔，没有烧熟的不可以吃，会吃坏肚的。”

杨小溪想想爸爸说得对，接着又说：“嗯，那爸爸不笨，你要认真学。”

把猪给煎得金黄，甚至有一发黑后，冯一帆把五放清里清洗。

杨志毅听女儿的话，认真说：“爸爸不懂啊，所以爸爸要问清楚，不然怎么回家给你和妈妈的好吃呢？”

，爸爸有多厉害，以后在家给你和冯爸爸一样的红烧。”

当煮沸后，冯一帆用勺认真把浮沫给撇掉。

“如果你们在家里这一步的话，一定要把猪给洗净，不然会残留煎猪留下的苦味。”

有女儿在旁边叫好，冯一帆也是觉得非常开心，微笑着继续下一步。

切好了块，冯一帆重新在火上坐锅，先放一油。

撇去浮沫又煮了一阵，没有完全把给煮熟，冯一帆便把猪给捞来，放在凉里再行一番凉和清洗。

冯一帆也是笑了笑，首先心挑选了一块五。

霏霏爷爷听到这话笑着说：“不错不错，今天溪溪爸爸终于有了斗志。”

随后冯一帆把猪捞来，开始行一番改刀。

看到冯一帆把猪给切成大小相当的四方块，无论是杨志毅还是霏霏爷爷，也都是看得有一惊讶。

接下来，冯一帆直接在炉火上坐锅，把空锅给烧了之后，直接把挑选来四方五的向下，放在铁锅里行一番煎制。

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经过一番清洗过来，看到爸爸捞的没有那些黑和黄，冯若若拍手叫好：“爸爸给洗净啦，好。”

冯一帆笑着说：“你想想，煮就是为了把杂质煮来，现在杂质煮来了，你不给它清理掉，岂不是又会被煮回到里去？”

冯一帆笑着说：“这其实是要去除猪上的味，你们在家里的时候，也可以省略这一步，改用沸煮也可以。”

看到这一步，无论是杨志毅还是霏霏爷爷都到很奇怪。

“一定要注意，油被煸炒来后，要把这个

杨志毅被说的是老脸一红，只能说：“我就是觉得这块很，想着来肯定会好吃。”

冯一帆拿着放在案板上说：“怎么挑应该不用多说吧？红烧肯定要用五，肋条下的五，这层次分明的最佳。”

陈瑶霏也很认真附和：“对对，杨叔叔，你一定要熟了吃。”

切完了块，见到三位家长都有些惊奇，冯一帆补充一句：“如果是在家里，不是一定要切成这样全都一模一样大小，随意一也行。”

看到五漂亮三层纹路，杨志毅下意识忍不住溜了一下。

言罢冯一帆把倒锅里，开始用小火慢慢去煸炒，一一将本的油给煸炒来。

在放油的时候，冯一帆又说：“这个油，我用的不是猪，而是我自己炸制的葱油，为的是增香，还有可以更好去除的异味。”

三个小女孩和杨志毅的这番对话，也是引得冯一帆和霏霏爷爷乐得不行。

杨志毅看着奇怪问：“冯大厨，你这煮的又不用，为什么还要这样费事把浮沫给撇掉？” [page]