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于任何菜系和别派,就只是苏记独有。”
陈威的这番说辞,是很打动苏锦荣的,他经过这段时间也有类似想法。
尤其是女婿冯一帆回来后,也跟苏锦荣说过类似的方案。
苏锦荣还是比较认可这一个方案的。
因为这样一来,可以更好的保持苏记菜的独特
,是真正能够将苏记的名声打
去,而不是单纯让苏记的某一代掌勺人
名。
石晋斌看到苏锦荣的样
,也已经看
他应该是更赞同这样的方案。
此时一直没有开
的庄
忠说:“其实陈威和晋斌的方案都可行,我倒是觉得可以两者综合一下。”
师兄弟三人都一起看向了师叔,想要听听师叔所谓综合是如何综合?
庄
忠继续说:“一帆如今还年轻,有些东西还是需要去见识一番的,倒是不用去
红枫饭店,但是可以参与一些菜品推广,提升自己知名度。”
停顿一下,庄
忠再说:“苏记的经营,我也同意一帆的方案,以私厨小馆为主,要
品菜,独属于苏记的
品菜,不必去把苏记
成大饭店,保持这份
致,苏记应该能够发展得更好。”
石晋斌听完了师叔的话,想了想说:“师叔您所说,参加一些菜品推广,是希望一帆去参加这一次中华菜的厨艺比赛吗?”
庄
忠摇
:“不,一帆不用去参加那个比赛,一帆的实力参加那个有些欺负别人了,我是觉得,这一次中华菜是一个机会,我认为一帆应该恢复一份独属于苏记的宴席菜单,代表苏记去参加中华菜的菜单角逐。”
这话让陈威和石晋斌都是一愣,脸上甚至浮现
了不可思议的神情。
因为师兄弟两个,不曾听说过,苏记拥有独属于自己的宴席菜单。
所以对师叔说的恢复宴席菜单,还真是
到有些奇怪?
庄
忠见两人很奇怪,看向了一旁的苏锦荣,在苏锦荣
同意下,把“苏造宴”的存在说了
来。
听了师叔的介绍,陈威和石晋斌真的是更加惊讶了。
苏造宴,这个两人真的是第一次听说的。
石晋斌看向苏锦荣问:“苏记真的有这样一份宴席吗?”
苏锦荣
:“有,曾经有,现在,只剩下,菜单名,没有,菜谱。”
陈威脸
有些难看说:“如果是这样的话,恐怕那份宴席想要恢复,并不是那么容易的事情啊。”
庄
忠
:“确实不容易,但好在时间还比较充裕,中华菜的宴席遴选,还要有至少一年的各自筛选,可能最终确定还需要更久。”
石晋斌想了想说:“如果是这样的话,那留给一帆的时间还算比较充裕。”
陈威还是有些担忧:“但即便是这样,想要恢复一份只有名字的宴席,似乎也不是一件容易的事情吧?”
石晋斌也是一脸为难地重重
。
庄
忠则说:“不用气馁,我其实查到了一些相关情况,否则我也不会来跟锦荣提起这事,不过剩下的一些,可能还是需要一帆去钻研了。”