当然要赶个早，过来好好看一看古街，然后好好尝一尝苏记的菜嘛。”

冷盘上菜还是比较快，毕竟很多冷盘的卤味和凉拌菜，也都是提前准备好的。

哪怕是如蓑衣黄瓜那样的菜，冯一帆也能够迅速就切好让徒弟送来。

而在冷盘上菜过程中，冯一帆也已经是开火，首先是把菜单上一些炖煮类的菜肴理好，全都放在灶台上行炖煮。

等到各炖煮都准备妥当了，已经在灶台上开始炖煮，冯一帆再去行小炒。

如此一来，可以把时间给协调很好，不至于现菜过程等待时间太久。

一盘一盘的菜番从后厨里端来，给外面客们上桌。

在第一批客菜后大约1小时的样，所有桌的菜肴基本已经上齐了。

这上菜的效率，真的是让苏记的客们叹为观止。

“真的是厉害，这么多的菜，冯大厨这么快就能来啊？”

“太厉害了，我还以为会等上两三个小时呢。”

“我都好了，照着两个小时开外去等了。”

“真的是好厉害，上菜速度很快，关键菜的味一也不差。”

“是啊，真的是味上一都不差的。”

“佩服啊，只能佩服。”

……

对客来说，都会觉得冯一帆上菜速度实在是太快，而且菜品质量也有保证，会觉得非常不可思议。

可是客们并不知，很多菜的备料冯一帆从早上就开始准备了。

而真正菜最耗费时间的工序，通常都是开始准备工作。

当准备工作都提前好了，只是烹调的过程，通常并不会费很长的时间。

所以虽然今天一下上了很多客人，但冯一帆依旧能够很好应付。

冯若若小姑娘，今天也非常忙碌，她是来来回回奔走于餐馆和厨房，不停去给爸爸传递菜单，每一张菜单小姑娘还要给爸爸展开放好。

同时，小姑娘还照编号，给爸爸把前后顺序排列好。

冯一帆看着女儿认真的样，也是满脸挂着笑容鼓励女儿：“爸爸谢谢若若呢，若若真是爸爸最好的小帮手啦。”

获得爸爸鼓励和称赞，冯若若自然是非常开心：“不客气呀爸爸。”

因为知今天苏记是古街改建前最后一天营业，猜到苏记今天生意会火爆，所以杨小溪和陈瑶霏两家人都没有来，担心会打扰到苏记的生意。

三个小姑娘也约好，等明天再来餐馆聚会，到时候好好吃一顿冯爸爸的菜。

所以今天冯若若格外专心，给爸爸送菜单也得很认真。

苏记门前已经排起了队伍，很多人都是慕名而来，要在古街封闭改建前，过来好好品尝一次苏记的菜。

结果因为都这样想，也就导致门排队的人越来越多。

苏若曦拿小凳，递给外面排队的人坐。

冯若若和一起拿心，去给排队的人分发。

收获到冯若若亲手发得心，也是让排队的客们开心不已，觉得这样一来刀苏记吃饭才算是完满。