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第490章 忙碌的早上(第二更)(3/3)

虾仁单独放在一边,调好了馅之后,再包的时候,每个小馄饨里面放上两颗虾仁,这样可以让女儿吃到虾仁。

等馄饨包好了,差不多面团也已经饧好了,冯一帆便将面团取揣一番。

将面团给搓成长条,再揪成一个一个的面积

用手团成圆,压后擀成,然后开始包炒好的三丁。

一大团的三丁放在面里,冯一帆也是很轻易就成包,一个包十八个褶,最后收鲫鱼嘴,每个包都是漂亮的“荸荠鼓、百褶裙、鲫鱼嘴”,非常的标志,光是看着便很是赏心悦目。

不光是苏若曦和冯若若母女俩很喜看冯一帆包包

就连林瑞峰也很喜看。

看了之后,林瑞峰忍不住说:“觉师父哪怕是每天卖包,生意都会非常的火爆呢,师父这一手包实在是包得太漂亮了。”

冯一帆笑了笑说:“我这其实不算什么,要知我们淮扬正儿八经的白案师傅,那功夫才叫了得,等有机会的话,带你去见识见识,看看别人是怎么这些白案的包、烧麦等心的。”

林瑞峰自然是很期待:“好的师父。”

冯若若听了也要凑闹:“爸爸,若若也要一起去呀。”

苏若曦笑着对女儿说:“哪里少了你呢?”

冯一帆答应着:“去,都去,到时候带着若若一起去,还有妈妈也一起去。”

冯若若好奇问:“那姥爷呢?还有爷爷呀?”

苏若曦抱住女儿说:“你还真的是一个都不能少啊?爸爸怎么带这么多人去呢?而且爷爷那么忙的,姥爷也需要好好休息嘛。”

听了妈妈的话,小姑娘想想说:“嗯,那好吧,爸爸妈妈带着若若去,也好呀。”

包好,冯一帆便把包上笼给蒸上。

同时也是去看了一汤,此刻的汤还没有完全熬煮好,也只是开锅了一段时间,接下来还需要几乎是熬煮整个早上。

冯一帆看了一盖上锅盖,认真对徒弟说:“你要记住,熬汤的时候,一定要一次把加足了,不可以后续往里加,一定要一锅熬好了之后,完成了扫汤,用的时候再往里加兑一下。”

林瑞峰问:“师父,为什么用汤的时候要兑呢?”

冯一帆解释说:“因为熬煮来的汤,直接用来面条汤不行,所以必须要兑,而且要加三倍量的,把汤给兑开了之后,再用来面条的汤才好,不失汤鲜味,也不会抢走浇的滋味。”

林瑞峰明白地,并且在心里认真记下来。

蒸包得时候,冯一帆让徒弟帮忙看着,自己上楼去伺候岳父洗漱起床。

等到冯一帆把岳父背下楼,再回到厨房里把小馄饨煮上,一顿早餐也就这样好了。

林瑞峰原本打算继续收拾东西,但是被冯一帆给叫上一起吃早餐。

“先吃饭,吃饱了再慢慢活。”

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