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第598章 冯一帆的创新(第二更,求订阅)(2/3)

神里的意思明显是:你等着,晚上回来再跟你算账。

宁诚的基础比林瑞峰要差很多,作为一个厨艺小白来说,宁诚需要学的很多。

现在宁诚大概是习惯了,也不会去仔细挑选胡萝卜,而是随手从筐里拿,去洗净过后,就开始自己站在菜墩前练。

苏若曦看到女儿着急忙慌的样,也是无奈说:“好,好,我们现在就走,你不要跑,我们走快,注意看着脚下。”

看到冯一帆推着苏锦荣来,宁诚也只是抬看了一,便继续低认真练。

冯一帆:“对,我们可以先用叫的方式,之后会去再尝试低温慢煮。”

听到爸爸的话,冯若若顿时就把宁诚哥哥的事情抛诸脑后了。

虽说现在宁诚还没有真正练来,但这份态度还是值得称赞。

目送母亲和妻陪着女儿门,冯一帆转推着岳父厨房里去。

厨房里,宁诚也已经是自己开始练起了刀工。

冯一帆和岳父商量了之后,也是首先行一些尝试。

说到这里,冯一帆想了想说:“我记得,周代八珍当中,有炮豚一说,和叫法实际类似。”

这样的法,可以更好的锁住香料味,可能比用砂锅炖煮,还要能够令香料渗中去,从而可以让香味更足。

仔细想一想,刚才的那个问题,突然去问宁诚确实有些着急了。

冯一帆接着又说:“爸,其实这个办法,在国外如今有更科技的法,那便是低温慢煮,将材和香料密封在一个袋里,然后放恒温的中,慢慢去行煮制,最终让香料的味材中。”

他微笑着扭轻声对女儿说:“好,既然若若都发话啦,那么爸爸就耐心,好好教这个宁诚哥哥,若若跟妈妈还有门吧,不然去晚了,你盒里的心就要全都化喽。”

苏锦荣听完女婿的话,也是有些惊讶:“你是说,用叫法,将苏造汤倒里面去,然后用荷叶包裹后,在外面裹上泥层,用煨烧的办法,让味在烹煮的过程中渗中?”

虽然没有听说过,但宁诚在心里觉得,冯一帆既然说了,那么肯定是很厉害的烹饪手法。

经过了一番商量后,冯一帆想到了一法,或许可以更好锁住苏造汤的味。 [page]

小姑娘松开爸爸,转从妈妈手上拿过盒,然后快步说:“妈妈,妈妈我们快走呀,走快一,不然这里面的冰淇淋都化掉啦,那昊昊哥哥和雯雯就吃不到凉凉的心啦。”

一边跟着女儿往外走,苏若曦还不忘扭瞪了丈夫一

苏锦荣听到这里,顿时觉得这或许还真是个办法。

被女儿这么一提醒,冯一帆也是觉得自己对宁诚确实要求有了。

听到女儿的话,冯一帆先是愣了一下,接着似乎明白了女儿的意思。

冯一帆说:“不光是可以,其实也可以其他的一些材。”

宁诚练刀工,冯一帆继续和岳父一起,商议着要如何调整苏造汤的味,也是行了一些尝试,同时也是在尝试着用其他方式菜,想办法更好将苏造汤给利用上,从而用不同方式呈现菜品。

苏锦荣听了说:“嗯,这个办法我也听说过,而且据说这样来的类,可以更好锁住类本。”

在一旁练习刀工的宁诚,闲暇的时候还是会悄悄听一下冯一帆他们的话。

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情形,还是让冯一帆觉得比较满意。

同时在宁诚的心里,对能够成为冯一帆的徒弟更加期待。

而这一次,听到苏锦荣和冯一帆的对话,让他到有些惊奇,因为那些极富现代科技的话语,是宁诚几乎都没有听说过的。

苏锦荣想了想说:“嗯,你这个办法确实不错,可以尝试一番。”

的脖,轻声在爸爸耳边说:“爸爸,你要像你教小林叔叔那样的。”

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