走吧，别耽误了检查时间。”

冯一帆跟大家告别，转门，跟母亲一起陪着妻离去。

苏锦荣在冯一帆走了之后，看着铺里的众人说：“你们啊，今天忙你们的，不用我，有什么问题可以问我，但是千万不要拘谨啊，该怎么还是怎么就行了。”

一开始大家还是有那么一拘谨的。

石家慧很快笑着说：“行了，都别愣着，这边让小林、小带着宁诚忙去，我们去隔吧，别忘了，你们的菜还没有来呢，主厨可是等你们你们的菜单，你们再不菜单，餐厅还怎么开业啊？”

苏锦荣也：“还真是，菜单比较重要，你们可要抓。”

林瑞峰对小龙说：“你要不也过去，你不是已经想到了什么菜吗？先去一次试试，让师公帮忙尝尝看，这边我带着宁诚先忙。”

小龙迟疑了一下问：“我走了，你和宁诚两个人可以吗？”

话音刚落，门响起了另一个声音：“不是还有我嘛。”

刚巧是赵大霞来了。

林瑞峰看到赵大霞笑着说：“你看，还有赵大婶呢，你去吧，尽快把菜单确定了，苏记才能尽快开业的。”

苏锦荣也说：“对，现在菜单要，这边的生意不用太在意。”

听到师公的话，小龙也是同意了。

然后一行人从后巷，转到林家铺隔的苏记后厨。

几个人一起簇拥着苏锦荣后厨。

苏锦荣了后厨，环顾一圈叹：“还真是有模有样，之前没有这些灶，看着还是有些太空，现在看起来，还真是很不错。”

石家慧被苏锦荣推到料理台另一边，让苏锦荣可以坐着看清每个人动作。

然后，石家慧便让大家开工。

没有营业苏记后厨里，一群人开始忙碌起来。

或许是因为冯一帆不在场，所以大家倒是比较能放得开，行讨论的时候也是一场激烈，烹饪的时候也都是比较大开大合。

苏锦荣看了一阵还是忍不住开：“你们要注意，别总是那么大开大合，研究菜的过程本会很漫长，如果你们不至于节俭，可能菜还没来，材料已经被你们给用光了。”

石家慧听了说：“对对，都注意，汤姆，你注意，不要一次把那么多一起掉，可以分开小块去行尝试，还有，不要用几块去分别尝试不同法，你可以把一块分开。”

汤姆听完小龙翻译，也是立刻回应：“明白，副主厨。”

有了苏锦荣和石家慧警告，接下来大家也都了调整。

不再是一下整块去试，而是把整块切开，分别用不同方式去试。

苏锦荣也是及时教给了陈煦和罗瑜两人，一些分开后新鲜的类要如何保持新鲜度，不至于在试过程中，导致分开的发生变化。

“保鲜给迅速封上，然后放冰箱里，如果材是非常好，直接真空放冰柜里，等你们这一块试结束，需要调整的时候，再把另一块拿来，明白吗？”