分别是以为主菜和以鱼为主菜的两份。

石家慧顿时笑骂：“你，明明是就想压榨我们。”

被冯一帆这么一说，石家慧认真一想，好像还真是这样。

冯一帆解释说：“这份菜单呢，是我之前据我们西餐厅定位，筛选过后准备的菜单，以后如果你们有合适的菜，可以添加在这份菜单上，到时候我们也可以重新拟定一份的。”

石家慧算是比较满意了。

至于一些单品里，其中有之前冯一帆在沪海酒店餐厅的黄油龙虾改良版。

尤其是关于联系酒庄。

凯瑟琳严肃地回应：“是，主厨。”

通过这一，倒也不难佐证，冯一帆在国外名声很响。

汤姆听了也是赶应声：“是，主厨。”

凯瑟琳随后问：“可是主厨，菜单？”

鱼则是一整块鱼煎烤后制作的鱼排。

能够给推荐信，证明冯一帆曾经和那些酒庄有联系，而且很明显酒庄会卖冯一帆情面。

后厨里大家也都跟着笑了起来。

之后，冯一帆对凯瑟琳和汤姆说：“等隔生意结束，接下来的几天时间里，你们不用去瑞峰那边帮忙，你们三个尽快熟悉这份菜单，我明天会空一遍给你们看看，剩下就靠你们自行领悟。”

冯一帆只好安抚：“行吧，只要大师开心，怎么称呼我都行。”

不过心里这样想，但是石家慧嘴上还是说：“哼，就算是有所突破，我也不会念你的好，反正你就是那些压榨员工的老板。”

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苏锦荣和石家慧在一旁，看着冯一帆吩咐凯瑟琳和汤姆各事情。

冯一帆闻言笑着说：“大师，苏记不用急，苏记的菜单还是需要好好斟酌。”

吧，等定制好的餐和桌椅送到，西餐厅先开业好了。”

当然同时菜单上，还有一些小菜，以及一些单品可供选择。

这话让凯瑟琳和汤姆都是一愣。

石家慧翻起白说：“那要不然，你也拿一份苏记菜单吧？”

一切都安排妥当，冯一帆微笑说：“凯瑟琳，你是西餐厅副主厨，要当好副主厨。”

“既然你们还没有研究新菜来，那么就先用我这份。”

甜品方面，是以罗瑜和汉斯拿手的甜品为主。 [page]

这一刻，他们算是亲见识到了，冯一帆为尖餐厅主厨的一面。

冯一帆走后厨，很快从前边一个柜里，拿回来一份菜单。

冯一帆也是笑着说：“大师，我这不是想要激发你们的斗志和潜力吗？想想这么多年来，大师您是不是一直都在着那些传统的菜？你有没有真正施展一下自己的想象力，去一菜？”

冯一帆给菜单上共有两份餐。

冯一帆摇：“那不行，我不能掩盖大师你们的那份才华嘛。”

可是来过苏记，短短时间里，她已经创了一创新菜。

这么一想，石家慧觉得在苏记，受到冯一帆的迫，还真的是很有步空间。

石家慧看到冯一帆把隔西餐厅安排好，也是叹：“看起来，我们也要加快度啊？要让苏记尽快开业，不能太落后隔了。”

虽然味型上依旧还是炒兜味，但法上还是有着区别，并且有了自己的特。

凯瑟琳和汤姆自然是立刻答应下来。

给了菜单后，冯一帆又说：“另外，还有酒，这个是汤姆你的项，你去据菜单行筛选吧，要联系哪一家酒庄，你可以告诉我，我会给推荐信，让你去方便联系。”

自从石家慧师，离开了父亲边开始，她一直都在那些传统菜谱上的菜，基本上是没有行过太大的变化。

看了一冯一帆给菜单，凯瑟琳和汤姆瞬间惊讶不已，他们两个没有想到，冯一帆实际上早已经准备好了西餐厅的菜单。

是用炭火烤制后，搭上了果酱和蔬菜，制成的排饼，不属于传统的排类。

主打的两份餐，都并非是一般西餐厅常见那。