家老七每天都在帮你饭啊？我还以为是你们天天都在用排骨熬汤呢，怪不得天天用排骨饭，孩们个个都跟瘦猴儿似的。”转又对张德旺说:“我说妹夫啊，老这么用排骨饭可不行啊，又不是炖排骨汤，搞来搞去到来几个孩全都跟排骨一样，你让我们这些长辈的情何以堪？”

张德旺心中苦楚难以诉说，所谓:巧妇难为无米之炊。有儿谁又肯当秃呢？这不是家里太穷吗？和别人家一样多的粮，却要多养活好几人能不数米而炊吗？虽然他们家捉襟见肘、一穷二白，但张德旺不恨不怨，反而自得其乐，穷有穷开心:“你没有发现我们家的人都很‘长瘦’吗？”

妻哥再次迷惑了:“你们家的人都很长寿？现在他们几个都还是孩，长寿不长寿的，今天就没有必要讨论这个话题了吧？”

张妻在旁解释:“我们家的孩光长骨不长，瘦的都成长条儿了，可不是‘长瘦’吗？一个个地又又瘦，像是竹蒿一样，他爹说他们长瘦也是合情合理的。”

他们家饭很少有吃饱的时候，所以不等的太熟就抢完了。尤其是煮面时。面条里面还是白的，在我们看来只有七八成火候，一开锅就开吃了。好在他们家的孩都有一副好胃，吃抢饭吃惯了，也从没有觉得有什么不妥。可是一般人跟他们吃一锅饭的话，不是拉肚，就是胃疼。

有是:半大小，吃煞老。孩们正在长的时候，饭量增大，可能会超乎想象。现在来说，小孩一天零不断、营养过剩，完全会不到当时的情况，那时的小孩，最大的快乐就是能吃上一顿可的饭菜，闹饥荒那会儿，饿死人的事情，屡见不鲜。虽然度过了困难时期，一般人家勉可以混个温饱，但是像张家这孩多劳力少的家，仍旧是捉襟见肘、寅吃卯粮。

那个时候家家吃的东西都不多，而他们家更是严重不足。为了糊张家上下不得不打细算、数米而炊。张德旺为了能让孩们多吃一，因此拿自己家分到的小麦去跟别人家换成粱。一开始孩们不理解，不知父亲为什么要把好吃的小麦跟人家难吃的粱兑换。事后才明白同样多的粮，麦面的东西不够吃，兑换成粱就能多吃一。

无米下锅天天清汤寡，来的汤一能看到碗底。乡下人这叫’公平汤’。因为不论是谁随便怎么去折腾，早晚上下都一样。本不存在挑拣瘦一说，所以世人才称之为’公平汤’。

一个孩抱怨吃不饱。张德旺听见后于是第二天吃饭前要求那个孩先喝三碗汤。那个孩迫于无奈，只好先喝三碗汤，张德旺问他：“饱了没？今天这里还一锅呢，没饱的话你还接着喝，今天保证把你饱。”

孩满肚汤，饱是饱了，不过这饱却不挡饿，你想啊，没有一儿实在东西，全都是货，怎么能用呢？肚撑得难受，撒一泡就没了，过后还是觉很饿。只是面对这样的老爸也是敢怒不敢言。