但喜茶和奈雪那样的端茶不一样，光是芝士果茶的制作工序就很复杂，每杯茶里的果都是现榨的，一杯茶的制作时往往在8至10分钟。

所以端茶店即便不雇人排队，本客人就要在店里等上至少10分钟，如果茶好喝，峰期不排长队几乎不可能。

这些茶从前台接单，到杯送到后厨，制作好后再给到客，耗时一般在15分钟左右，如果排队人太多，人工不足，客人为了等一杯芝士果茶等半个小时都很正常。

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在萧杰看来，这极底利的生意不外界把故事得多好听，其经营风险都是很大的。

既然谈不来，只能卖掉，双方好聚好散，如今卖掉这家公司萧杰正好可以获得一笔转收费，为宏丰景顺一号基金回血。

比如只要这些茶店的上游果厂商和茶叶供应商稍微把价格涨一涨，茶店就立刻没钱赚，即便最终上市了，长年价都不会太好看。

萧杰想卖，茶店老板也同意，但不见得连先生就想买，他的手里的项目多如，并不缺一家茶店，何况这家茶店还被负面新闻缠过。

“我们必须转型，现在端的人还不多，你看端白酒，这么多家公司在，但端茶目前国内就两家，所以肯定还有市场空间。”

萧杰认为如果自己把这家茶店卖给连先生，那么连先生直接可以帮茶店老板整合端茶所需要的供应链，茶叶和品质果的问题全都可以解决，可谓皆大喜，天作之合。

但就因为排了长队，饥饿营销的效应就被放大了，大分排了30分钟队等一杯茶的人，往往更愿意对外说他们等到的这杯茶很好喝，因为如果他们告诉别人茶不好喝，那么自己还30分钟去等不是傻了么？

连先生的风投公司曾经投资了国内一家一的茶叶生产商，不仅如此，他手上还有青最火的端果连锁店，这是风投圈都知的事。

那么如果要卖卖给谁呢？

比如所这个老板也想一杯用新鲜草莓鲜榨的芝芝霉霉，同时还要保证每杯芝芝霉霉品质都差不多，那他就必须保证茶店货的草莓品质的稳定。

前排队的人不够多，队伍不够长。

但投资人不是企业家，不能着别人他已经不想的事情，毕竟生意需要极大的情，何况金权在这家公司里的权也没达到控的位置。

老板的话没有错，只不过从投资人的角度，萧杰认为端茶就是赚辛苦钱的生意，他找人调研过端茶店的利率，一杯36块的茶，除去店租、人工、果和茶叶以及所有成本，茶店只能赚2块钱，利率只有5.5%，这跟餐饮行业30%的平均利率相去甚远。

其实茶到行家都知，中低端茶因为不是真果和现煮茶叶，用的都是现成的调味粉，所以每杯茶的制作时间也就3至5分钟。

而且在萧杰看来这家茶店向中端转型有一个比较大的障碍，就是它没有相匹的供应链系。

“供应链系没有可以搭啊！”老板跟萧杰调。

正因为排了队的大分人都会说茶好喝，给茶店招牌起到了正反馈，因此老板觉得这制作端茶从而顺理成章饥饿营销的商业模式非常靠谱，他告诉萧杰：

所以该茶店老板的这个经营转型方案，萧杰其实是反对的。

老板想得很好，但是萧杰不认为放弃中端市场是一个明智之举，只要在自己的领域里得，都是可以赚大钱的，就比如萧杰不认为低端茶市场的雪冰城就比喜茶和奈雪逊。

茶店老板一听这个提议喜望外，觉得萧杰是他见过的最有良心的投资人，这场景就好比某对情侣格不合要分手，男方怕女方分手以后过的不幸福，因此主动为女方找一个符合她所有要求的男人下一任男朋友。

对于这个曾经抢了自己一吃的小伙萧杰，连先生再次见到时又了他那金灿灿的门牙。

这时候萧杰想起了连先生。

“人家客时间等的时候免不了拍拍照，得倒茶后也更愿意上传显摆，只要我们把店面装修得端一些，茶包装些，这一个个客就是我们的免费广告。”

草莓、桃跟都很容易坏，或者仓储环节只要个小问题那果品相和就很不一样，偏偏果茶里面这三很容易“变”或者“被压烂”的果又是最畅销的，所以果茶对于供应链系要求更。