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第49章 淮安茶馓(6/6)

韩御厨徒的手艺了。”

安然却有些失望,本来还以为崔庆会选更难一些的,却不想选了这卷,虽致漂亮,却着实称不上什么难度,不过,崔庆也是个极聪明的厨,知变通,这卷本来只用白面成莲形,他却加了紫薯泥,使得这心颜更为丰富,趁着下翠绿的荷叶形琉璃盏,的仿若艺术品,叫人不得不赞叹。

崔庆见众人脸上均有赞叹之,颇为得意,嘿嘿笑着看向安然:“在下的这卷,不过是一再寻常不过的心,倒是想领教安姑娘的神乎其技,也好让在下心服服。”

安然冷笑了一声,看了周围一:“今儿既的都是南菜,这心安然便南边的小茶好了。”说着,叫两个小徒弟舀了面,开始和面。

崔庆一不错的盯着安然的动作,半晌儿脸一变,心说,这丫莫不是要茶馓?

茶馓正如安然所说,是南边民间的一心,寻常街巷间便有卖,虽寻常,却极不易,需用白面,拉像麻线一样的细面丝,绕成四寸多长、一寸多宽的环,环环相连,呈梳状、形等网状图案。茶馓不难,细却极难,故此,也是南菜里的另一个绝活,倒不想这丫竟会这个。

茶馓虽是南边的平民小,北方人却知之甚少,如今都万分好奇的盯着安然的动作,见她搓条,盘条,熟练非常,绵的面条在她的纤手里,竟仿佛活了一般,拉到细如发丝之后又缠成各形状,温油炸,竟是一次一个样儿,扇型、梳型、宝塔型、荷型、葫芦型、型……一个个的造型炸制而,放到旁边的竹编筛里沥去油,香脆鲜活。

不知是谁开始数了起来,一,两,三,四……

声音越来越大,越来越齐,数到十二的时候方才停下,随着众人的数数,崔庆的脸已经白的没了一丝血,没有人比他更清楚,这看似平常的茶馓,有多难,来容易,的如此,便自己平生所见过的南派大厨里,也没有一人能比得上这丫的功夫,看似简单的盘条,拉条,却需极为湛的厨艺才能到,慢说自己,自己的师傅韩章怕也如此的茶馓来。

这第四自己输了,一想到剃成秃回京,崔庆的汗都来了,即便再不要脸,这个脸面可也丢不起,不如先溜了躲起来,等风过来再说。

想到此,本不自己的徒弟,一缩哧溜就想钻人群里,可惜,刚一动就被一只铁钳似的大手抓住,接着便听见异常难听的声音:“想跑……”这个难听的声音刚钻耳朵,崔庆就觉挨了两脚,,跪在地上再也起不来了,侧看见梅大一张丑脸颇为狰狞,心里不免怕上来:“你,你想什么,你崔爷可不是好惹的,今儿你得罪了崔爷,待以后……”崔庆话没说完,嘴里就给什么东西堵上了,只觉臭不可闻,。

是狗从他脚上扒下来的袜,顺找来了绳,跟狗两人三两下就把崔庆捆成了待宰的猪,把睛一蒙,嘿嘿笑:“大家伙在富居枯坐了大半天,这会儿好容易有了个乐,大家伙可得好好瞧着。”说着,舀了一勺冲着崔庆的脑袋就浇了下来。

便崔庆嘴被堵着,都能听见闷闷的惨叫声,接着,就觉好几只手在自己脑袋上游走,任他怎么挣扎都没用,等上的布拉开,摸了摸自己的脑袋,光秃秃一都没了,顿时前一黑,了过去。

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