叫偷天换日。”

上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能到如此？”

岳锦堂：“不用神仙,就这丫两个刚门的小徒弟,瞧了一遍就来了,还当着齐州八大馆的东家,如今，这偷天换日,齐州府随便哪个馆都能的来。”

嘟囔了一句：“如此看来，这丫还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的安然,这一看就不舍得再瞧别的了。

这丫菜的时候实在,这巧手调羹真不亚于□□添香啊,哪怕那双纤手的是一只剥了的，也让人觉得格外赏心悦目。

那玉白的小手,尖尖如笋的青葱玉指,怎么看怎么,而且这么一双小手,要是攥在手里,上一,哎呦,不得死啊,要是再能儿别的……

正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”

岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没,没想什么,就是觉得你媳妇儿这脆，怎么跟别人的法不一样呢。”

崔福：“这脆是两广那边传过来的,顾名思义，必要外的焦黄香脆，方称得上地。”

岳锦堂：“要香脆还不容易,油锅里多炸上几遍自然就脆了。”

明月先生摇摇：“不然,不然,这脆却大有学问，若觉炸得火候到了就会脆,简直就是似是而非的谬论,古谱上曾有记载,这脆,首要选的,宰杀妥当,,抹上糖,在油锅里炸至焦黄,便是脆。”

岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”

崔福摇摇：“若真如此简单,也就称不上绝活了,这个法,我松月楼的大厨也是知的,炸来的不够脆,或只有一分脆,虽勉称为脆,却远远称不上地。”说着顿了顿,睛一亮，盯着灶台前的安然：“原来如此。”

众人顺着他的目光看过去,只见安然并不急躁,颇为轻松,一边儿，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解,她的声音不大,却足够周围人能听的一清二楚。

“这脆的难就在要够脆，方算地,要想香脆,光用油炸是不成的,先要用把外的油脂漂去,挂在当风,用糖和着,把涂匀,这时候油锅炸至焦黄,酥脆,这脆便成了。”

香气从锅的炸中四散而,近的人都忍不住吞了下。

安然这脆好,王品荣的也锅了,撤去围屏,众人看着王品荣的目光，仿佛看一个挑梁小丑,就这么简单的一菜,还当成绝活儿装神鬼的,刚还不觉得如何,这会儿却觉分外可笑。

王品荣的脸极难看,他离得并不远,自然也听见了安然的声音,越听越心惊,这脆看着容易,真到酥脆却不易,他也是跟师傅学了十来年手艺,最后，师傅才把这个绝活教给自己。

就连师兄韩章都不知这脆的法,想方设法的跟自己扫听过多次,自己都没告诉他，怎她一个小丫却知的如此清楚,而且，跟自己的法竟然丝毫不差。