“郭老，您看，这位安可大厨掐尾的手艺可十分专业，我觉得没有十几年的经验下不来……”

为了展示自己菜的功夫，豆芽菜倒锅里的时候，他还特意表演了一个大翻勺。

说完，郝平安抓取了适量的豆芽，回到自己的灶台前收拾豆芽。

这样绿豆芽吃着才无渣，十足。

“卧槽，不就是个爆炒豆芽？”

这菜，一定要把豆莛表面的分控一下。

他开始收拾豆芽的时候，其他两人也前去材区选取材去了。

郝平安听到主持人如此说，当下就起往材区走去。

其中一名参赛选手不动声地瞥了郝平安一，熟练的锅，重新舀一勺菜籽油倒去，又挖了猪油丢了锅里，增加菜都香度。

郭林玉拿起话筒，开始讲解评起来。

有了这话，网络直播间的粉丝们就来劲了：

他不不慢的走到池边，准备把豆莛浸泡一下。

现在厨房一般都有沙拉

一旁，郝平安把豆莛泡在里之后，就架上炒锅。

“动作麻利吗？我怎么觉得男神慢悠悠的，把比现场当作自家客厅了呢？”

既然系统大神极力推荐，郝平安也不再持，直接定制了这菜品的法，下一刻，关于这菜的经验和技巧，纷纷涌郝平安的脑海。

“可能有许多人都不太知，油泼豆莛这菜，这菜的确是鲁菜中的菜品，但是在鲁菜里，也的确算是一个比较冷门的菜品，如果不是安可大厨选择了这菜，我想很多就算是厨师的，也不会第一时间想到这菜。”

郝平安走到摆着绿豆芽的筐前，从里面抓了一些绿豆芽来：“在鲁菜当中，有一菜，名叫油泼豆莛，法非常简单，一会我就打算这个。”

川菜，确实有荤菜素油、素菜荤油的说法。

系统大神耐心地解释。

“……”

当另外两名选手，开始架上炒锅准备炒菜时，郝平安才刚刚把要用的豆莛给收拾好。 [page]

不然豆莛上的滴到锅里，那些的油立就会四迸溅。

当他看到郝平安选择了豆芽，也跟着选了豆芽，打算跟郝平安来一场较量。

“定制。”

但不代表所有菜都要这样。

以前厨房脱，一般都是放筲箕里端着颠几下，或者小心的甩几下。

现在不用这样了。

郝平安瞬间明白了这是一什么菜，惊呼。

评委席上，一名女评委跟郭林玉搭腔。

“就是，就是，你看他动作多麻利！”

有些人甚至都不明白油泼豆莛是个什么菜品。

行比赛，这菜是最合适宿主当前需求的菜品。”

因为这菜对烹饪技艺的要求，而且没有一定经验行这菜的话，百分百会翻车。

这位厨师前两场比赛都被郝平安碾压，心中难免有些不服。

这样的时候才不容易现炸锅的现象。

把锅烧后倒生油，然后他捞中的豆莛，开始控。

“不知安可大厨在最终战的比赛中，打算一什么菜呢？”

从作上来讲，会更加安全。

一开胃的豆芽菜，你加猪油算怎么回事？

“放心吧，安可男神肯定行的！”

“下面，有请前两比赛的第一名，大厨安可选取材！”

在系统大神给到技巧中，给绿豆芽去尾的时候，要把里面的须也来。

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比如这位选手，的这酸辣绿豆芽，就完全没必要加猪油。

如果有会这菜都朋友，肯定都知，这是一最适合当装x菜品的菜。

这一幕，看得郭林玉直摇。

但是那位参赛选手却自我觉良好。

现场和直播间的许多观众却面面相觑。

等凉了你让顾客还怎么下筷？

这个环节看似简单，其实却内有玄机。

油泼豆莛用的绿豆芽需要掐去尾。

“这还是要看比赛结果，这菜看起来简单，真正要好，还是有难度的。”郭林玉，对那名女评委的话表示赞同，又表达了一下自己的观。

主持人站在材区，等郝平安走近了，好奇地问。