二为一。

时间慢慢过去，典将饺好之后，开始在准备饺馅。

这些材，都被典理好了，现在就去合在一起成馅。

这一步技巧上的难度几乎没有，真正的难度在于比例。

各材的比例。

如何将这些材的味结合到一起，使其互补，而不是互相冲突，这是一个浩大的工程。

现在的典，还没有完成这方面的完善。

他现在用的比例，就是他试验最好的比例了。

制作这面，中途还有很多不起的细节，这些细节往往决定成败。

某些地方，典增加了一个看似不必要的过程或者步骤，这让跟认真观看他制作的王兆华三人，有些疑惑。

这些步骤在他们看来，完全没什么必要，不这样一样可以来。

杜大伟里也有些疑惑，不过他并没有觉得典是在无用功，而是在想典为什么要这样去。

杜大伟力是极的，甚至比一些面大师的力都要厉害。

他从小便跟着魏老爷，跟着他见识过很多。

同时，杜大伟可以说是对自己师父面最了解的人，即便是魏巧依，也没有他了解。

白玉翡翠饺的创造，他也在现场，亲看着自己师父来的。

他对这面，极其的了解。

很快，杜大伟有些惊叹，因为他发现拿着看似不必要的动作，其实别有作用，能够让这面更加顺利的来。

至于味如何，他没有品尝过，也就不评价。

对于场中的这个年轻人，杜大伟越发惊叹。

…………

陆惠英的叉烧包，要准备蒸锅了。

实际上，她早就可以完。不过为了比赛，她的很慢，也的很认真。

几乎每一步，她都到自己能够到的最好程度。

叉烧包在蒸锅之前，需要一次，这样一来，蒸来的叉烧包表面就很光。

因为这个步骤，也有一个趣事。

在以前，没有壶这东西，因为叉烧包存在这个步骤，所以就有人说，面师会将在嘴里，然后一气在叉烧包上面。

因此，吃叉烧包的时候，需要将外面的撕开，只吃里面的。

至于是不是真的，无从考证。

将叉烧包送蒸锅里，陆惠英安静等待着。

她抬看向对面，典正在调馅。

十多材混合的饺馅，调味上也是需要注意的。

典调好馅之后，开始包饺。

这一步就是看面师心灵手巧的程度，包的好看与否，全看手巧不巧。

时间一晃而过，陆惠英的叉烧包已经好了。

她举手示意，很快有工作人员过来，将她的面拿走。

众位评委看着面前的面，这包有些难看。

因为包表居然开裂了！