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齐先生带着惊愕的目光走到方华跟前,拿起摆放在桌
上的筷
,小心翼翼的夹了一粒,他确实很小心,因为他怕把方华的“火山”给
倒了。
就跟火山上铺盖了一层薄薄的雪
,
生米
锅了。
。
厨界
传着一个传说,相传有个人叫“神筷”那是一个
菜鬼才。
跟他们炸
来的
生米味
完全不一样。
轻轻一嚼,并没有晾
的
生米,带着一
的
,嘎呲……似有一
油从
生米内
蹦
,一
只属于
生米的独特香味顿时就弥漫了嘴
。
不
是什么菜,他夹
来的速度,比别人用铲
盛的速度还要快了一些。
欧
一一也很小心,看着那摆放整齐的
生米,啧啧称奇,
本不需要任何的
缀,
生米本
就
到了如此的
。
人家也没有刻意的去摆造型,用最简单的方式
最好看的菜,这绝对是
手……
果然是
的
源于
,刻意的
缀显得太肤浅了,这才叫真正的艺术。
今天他算是大开
界了,心中惊骇无比。
不过那些雪
很快就
化了。
他的
锅方式,而是筷
夹
来——
速度实在太快了,就跟一个自动的机
一样,快的令人怀疑。
速度那么快,频率那么
,愣是一
油都没有甩到外面。
然后又对着欧
一一笑了笑,示意她也过来尝尝。
并且速度越来越快……
也不是端起锅倒在漏勺上,油
空下去,
生米留在上面。
生米
略有些
。
锅的方式……
齐先生显得也是无比的惊愕,这民间还真有这闪电手啊!他总算见识了。
只见,方华一只手端着一个瓷盘,托平在锅的旁边,另一只手拿着一双较长的筷
。
对,不错一个个的夹
来。
他的端盘
的手也实在太稳了,仿佛此时他的
分成了两
,一半是快速运动,一半是完全静止的,这很不可思议。
方华稳稳的托着盘
,另只手
了一些盐,均匀的撒在了上面。
“齐先生,来尝尝我的
生米。”方华把目光看向了齐先生。
欧
一一的小嘴张成了o形,这个……她见识过很多厉害的厨师,但还真没见过这样把
生米从锅里夹
来的。
其实这对方华来说太简单了。
一盘
生米。
更令人稀奇的是,他另一只托盘的手,仿佛静止一般,端着盘
纹丝不动,他夹
来的
生米,一个个一排排的摆放好,真的就是整齐的摆放,一粒挨着一粒。
欧
一一和她的名厨团先是云里雾里,到皱眉,再到迷惑,再到惊讶……
一般人光是那个快动作都
不到,更别说还需要夹
生米了。
这
生米一切都恰到好
,炸的没有丝毫的生味,更
令人大跌
镜。
他的筷
快速的下锅,瞬间夹起一粒
生米,快之又快的放
盘中,
接着再次锅中下筷,再次夹起。
他要是给大家
一手夹芝麻,那些观众肯定会疯掉的。
果然是
手在民间啊!单是这一手就吊打很多厨师了吗?
大家把目光都放在了
生米上,每一粒
生米都红彤彤的挂着油的光泽,看上去亮晶晶的特别好看。 [page]
真正的有几个人能够完全
到锅中油的温度能一直保持一个温度的?
这夹起时的
准度和摆放盘
上面的
准度,真的是行云
一气呵成。
菜最大的特
就是盛菜
来的时候,都是用筷
夹
来。
众人一个个不可思议,这番
作真的是秀了他们一脸。
还有这样的?筷
在油锅里轻轻
一般,一夹一个准。
就是方华这
姿势一手拿着筷
一手托着盘
,夹菜的速度特别快。
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这样炸
来的
,自然和忽冷忽
或者持续加
炸
来的
是完全不同的,
级了何止一个档次啊!
让人怀疑,这是一盘菜吗?不知
的还以为是一座雕刻的小山。
以为那只是一个传说,齐先生在现实中还真没见过那样用筷
盛菜的。
不是用漏勺直接盛
来。
就跟一个小山一样的摆放的整整齐齐,看起来特别的有层次
。
齐先生和欧
一一,同时
觉。