如果他是一个彻彻尾的外行，那可能会忽略掉很多细节。

徐同和郑青来到另一家火锅店——蜀香阁。

……

翌日上午。

但也能排前十了。

大家学的、研究的，毕竟是两个不同的方向。

他看得懂。

每制成一，就让徐同和郑青现场品尝味，待他们确定味没问题之后，再继续演示下一，之后又是徐同和郑青现场品尝。

不是他们不想早来，而是火锅店上午开门普遍比较迟，一般不到9不上班。

因此，协议双方皆大喜。

手艺的中餐厨师，一般是不会去火锅店应聘的，哪怕火锅店开的工资更，有追求的中餐厨师，也不会去应聘。

这个过程中，徐同特别留意对方制作火锅底料、辣油、蘸料的时候，用的各主料、辅料，是否与对方写给他的方上一致。

但已经拿到秘方的徐同，再亲看对方现场给他演示制作的过程，就一目了然了。

但徐同重生前，毕竟是过几年厨师的。

据他最近的试味评价，这家麻辣人家的火锅汤底，还有辣油、蘸料的平，在他最近品尝的几十家火锅店中，不算尖。

当天晚上，麻辣人家打烊后，老板亲自照方，现场给徐同演示了一遍火锅底料的熬制，辣油的熬制，以及八蘸料的制作手法。

只看了一遍现场演示，尝了尝味，他就确定对方没有在方上给他动手脚。

人都是自私的，只要自己能落到好，别人的死活呢？

对接下来能否买到其它家的方，也多了几分信心。

相比正统的中餐法，火锅的法，要简单很多。

协议签订的当天下午，徐同预付了一万块定金，火锅店老板将全的方写给徐同。

一般的厨师就算应聘过去上班，也接不到那家火锅店的方，平时也只能一些低技术量的事。

到这份方，会不会抢了别火锅店的生意？

当然，这并不是说随便一个中餐厨师，就能味上乘的火锅来。

都觉得赚了。

能这么顺利买到这家店的方，他还是很兴的。

于是，他当场将剩下的尾款，用下午已经准备好的现金，现场结清。

任何一家火锅店的方，一般都是严格保密的。

嗯，还有熬制的火候和时间等等细节，徐同也都一一留意着。

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来到这家店的时候，徐同看了下手表上的时间——916分。

两人面带笑容走蜀香阁，却在下一秒，表情突然变得很错愕，惊讶地看见店里一个穿厨师服的年青男揪着一个黑西、白衬衣的青年男衣领，在挥拳打脸……

所以，想提升自技术的中餐厨师，就不愿意去。

只不过，怎么说呢？

这也是厨师行业，中餐厨师普遍瞧不起火锅厨师的一大原因。

而真正的火锅底料以及辣油、蘸料的制作，没有拿到秘方之前，确实难以仿制。

那他们就不了。 [page]