自己酿酒，可是因为太辛苦，到青汉家打酒喝，自然省事得多。

“叔，我这可不是酿一般的酒。我这是用来茶的酒。得好酒才行。”陈铭说。

“我烤了几十年的酒，还没你烤得好？你用来泡药的酒，度数一就好了，我给你锅的酒不就行了？”青汉说。

“那可不一定哦。等我把酒来，你就晓得了。”陈铭虽然没有自己酿过酒，但在村里看别人烤过。烤米酒本来就不是什么技术的手艺，但是把酒酿成醋的也不少。

陈铭也不指望一下就能够酿好酒，先酿一锅试试，大不了就是浪费粮，反正家喂了牲禽畜，粮也浪费不了太多。

准备妥当之后，陈铭便开始酿酒。

先煮一锅米饭，然后将米饭摊开浇凉透，往里面撒酒药，拌匀之后放一个陶罐里。这也是陈铭专门的。陈民安家里添了一个新装备，用电的陶艺窑炉，可比放在窑里用柴火烧方便多了，烧制来的瓦罐还要更一些。只是成本了很多。但用来制作档陶还是很划算的。

陈铭便是用陈民安的电陶艺窑炉烧制了一个发酵的瓦罐。

等到酒药将米饭彻底化开之后，还要翻缸，再往化开的酒醪里浇。再等几日，就能够闻到瓦罐里一香的酒味。

陈铭的这酒醪香味有些不大一样，他的那酒药不一般。那酒药是陈铭像炮制药材一样炮制来的。这酒醪几乎被酒曲化得看不到米饭的原样。变成了絮状。酒闻起来非常香醇，抓一酒醪尝一下，也能够品尝不一般的味。

一般的烧酒酒醪其实是不好吃的，不像甜酒，吃起来是甜甜的。这酒醪可没什么甜味，酒味也不太，夹杂着发酵的味，甚至还夹带酸苦味。

而陈铭这酒醪，仿佛已经变成了酒浆一般，不用去蒸馏都能够喝了。舀一酒娘尝一下，就跟喝度数比较低的酒一般。味略带甜味，极佳。但跟那佬米酒又不太相同。

陈铭将自己亲手制作的蒸馏装备安装好，开始蒸馏。来的酒非常清亮，尝一，度数极，但是下却很。

陈铭这一锅蒸酒了一斗米，大约是二十斤米，等到第二锅略微变，陈铭就将火给停了。自己喝的酒，自然尽量别有一味。陈铭解开酒坛的盖一看，吃惊地发现这酒坛竟然快装满了。

拿杯装了一品尝了一下，发现味还真不错，度数也。

“陈医师，酒怎么样？不行的话，还是去我家打酒吧。”青汉笑。

陈铭换了个杯，舀了一小杯酒递了过去，“你尝尝看。”

青汉喝了就不声了，老脸有些挂不住。刚刚还以为陈铭这锅酒酿坏了，没想到他随便酿一锅酒，就这么好喝。这酒他酿不来。

“爸，陈医师的酒怎么样啊？你怎么不说话呢？”岩奇怪地问。