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第二百九十四章 我真不会厨艺呀!(2/4)

“老弟,你的厨艺果然比我!”

于家常菜的好(qian)朋(nv)友(you)都可以求助,唯独只会异国料理的不行。

轰!

自己只负责炒,锅还是古朋飞的,谁都别想抢!

不怪林放嫌弃古朋飞了一半的回锅,回锅作为川菜代表作,不说彭老爷的手艺,随便一家路边小炒店,也不成这个模样。

我得好好想想,彭老爷是怎么骂徒弟的……

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个鬼啦!

回锅的香味太过诱人,直接就引了古朋飞的全注意力,他顾不得去思考怎么合理的用金钱调教老婆,睛一眨不眨的盯着林放手里的炒锅,

这些女人,真是太过分了!

冷锅生油有个最大的问题,就是油温上升的过程中,会现大量油烟,呛菜的时候,会极大的扰本味,让菜里面充斥着难闻的油烟味

就在这时,手机叮咚作响,林放知,是他群发的短信回复到了。

林放记得,有一次彭老爷骂徒弟,骂的就是他用冷锅生油炒菜。

他也不急着挽救锅里的回锅,反正已经这样了,大不了就把莲白倒去炒几下直接锅。

“没救了,倒掉吧。亲的,你怎么能亲自下厨?快给我地址,我给你一份外卖,看你吃这样的东西,我好心疼啊!没有我在你边,你一都不会照顾自己!”

“老公,你好的呀,你的厨艺是最的,相信自己,炒就完了!你要不要把那些菜放在人家上吃呢?你知的,人家的的!”

林放被古朋飞这么一,也就不了那么多,脆编辑了一条短信,来了个群发。

林放仔细回忆了一下,大致到心里有数,就把锅里的回锅给盛了来,打开旁边的一个像是存油的罐看了一,又闻了闻香味,微微觉比较满意。

我只是想在线求助一下,怎么才能好中餐,你们却一个个的全都馋我的,摔!

转大火丢香蒜苗,稍微翻炒味,下古朋飞炒了一半的回锅,再一些老,生提味。

“哇,宝宝,你还会菜呀?想吃!想要你用嘴喂我!”

里盛放的是半凝固状的黄油脂,会现这,很明显是用菜油熬制猪板油得到的混合熟油。

算了,求人不如求己……



听说群发短信是渣男养鱼的常备技能,这么,不好吧……

要不……试试群发?

我这是赶鸭上架好不好?

锅、熟油,用的还是菜油与猪油的混合油,很容易川菜特有的煎香味

回锅讲究一个泽洪亮,咸鲜味菜最好是用夏秋之的香蒜苗,其次用青椒,再次用莲白(包菜),只看锅里的回锅浅淡,古朋飞准备的料又是是一碟莲白,就知他的厨艺得有多不讲究。

“宝贝你终于回我的微信啦,想你!我会饭哟,厨艺哒,给我发个定位,我上来帮你收拾残局,比心!?(′·?·`)比心!”

锅铲不顺手,林放换了锅勺在手里,简单冲洗了一下炒锅,抹净后,把锅烧,舀了一勺混合油去,觉油温差不多,放了一勺豆豉下去炒香味,这时候转小火,趁着小火炒料味的间隙,他又快速清来一把香蒜苗,切成小段。

林放白了古朋飞一,关火起锅,把好的回锅装盘。

“(╯▽╰)好香~~啊!”

这样,会不会太渣了?

看完这些短信,林放陷到长时间的沉默之中。

“回锅炒成这样,还有救吗?”

“老弟,你怎么还没动手?快炒啊!这回锅已经差不多了,你把莲白(包菜)放去,随便颠两下就可以锅!”

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