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第21章 兔丁、ji汤、绿豆饼和wan子(3/3)

许大茂下乡放电影的时候,娄晓娥见天的来,

别看她吵吵闹闹的,还喜和林放拌嘴,

老太太就喜闹劲。

娄晓娥一不来,老太太就不对劲了。

找个媳妇不是不行,可林放没打算这么早就找。

林放打算再等等,

要是老太太实在寂寞,

他索找个由让几个大爷牵,把后面的园彻底利用起来,

养几只鸭,再养猪,

让院里的小媳妇过来照顾,到时候有的是人陪老太太说话。

想来,可以拖上几年。

林放看老太太吃不太下去,脆把汤给盛来,

又戳了一下,发现已经烂熟,

他卸了一条大下来放碗里,一起端到老太太面前。

林放:“,你吃,可香了。”

炖蘑菇,材料好,火候足,

林放没掀锅盖的时候,香气就已经在慢慢外

这一盛来,老太太的胃一下被打开了:“真香!”

看着老太太又开心起来,林放几吃完:“,您慢慢吃,我绿豆饼,再炸些备着。平时我要回来的晚,你煮几个吃着也方便。”

林放说着从袋里盛了些绿豆面来,活起了面糊。

绿豆饼最好还是用专门的漏壶比较方便,

漏壶和用来浇洒差不多,只是分伸去铜钱大小的四个嘴,

形状很适合,往鏊绿豆饼十分方便。

家里有鏊,没漏壶,这倒也难不住林放,

他用勺舀起面糊更快。

别人要用漏壶是因为不好控制发力,只能用这辅助,

林放只要用意念覆盖到勺上,甚至可以到每一个绿豆饼尺寸完全一致,

自然有没有工都是一样。

也是一锅,看起来就像是一只没有耳朵又翻了过来的炒锅,

锅不但可以用来绿豆饼,也可以用来摊煎饼,

的山东大煎饼,就是用这来的。

林放上次的韭菜盒,要是不想放油,也可以用这锅来

,往上面上一油,就可以开始绿豆饼了。

小火慢慢烧,好之后盖上笼格和锅盖,再换大火。

片刻后豆饼成形,便可以把绿豆饼来装盘。

林放也没有很多,大概也就用了三斤绿豆面,了四斤半的绿豆饼

然后又用萝卜、生、绿豆芽活着绿豆面一起,加少许盐,拌成馅料,

再起锅烧油,炸了五斤绿豆来。

如果说前面的兔丁、汤的香气还可以忍,

这炸的味来,

整个后院的住,全都跑来了。

许大茂第一个没忍住,他虽然有些怕老太太,不敢凑过去,

却敢站在自家门冲着林放嚷嚷:“嗐,我说放,你们家这日不过啦?

香味一阵一阵的,前面都还好说,后面你这是嘛呢?太香了吧,这个!

都快把大家伙给馋死了!”

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