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每人拿了一个小碗，一个小勺，想吃多少自己舀。太史蛇羹表面看上去只有汤和蛇丝，料都沉在底下，只要想随便一舀就能舀满满一勺的料。

邱富的三菜分别是江枫之前在聚宝楼吃过的清蒸鲈鱼，没吃到的上汤焗龙虾和芙蓉虾。清蒸鲈鱼一如以往的鲜且有特，上汤焗龙虾因为泰丰楼的汤不太符合这菜的缘故味有些怪异。邱富表示如果这菜需要上菜谱的话他每天会些时间专门制作汤，他原先在聚宝楼的时候就是如此。

“我有一新菜，想请大家帮我品鉴一番。”

不愧是能拿金奖的需要耗费五个小时的蛇菜，这份蛇羹的味对得起它所费的时间。

房梅把他的话都记在了心里，想了想，开：“既然如此，盛夏宴现在就有五菜，再加上一主，两素菜，两凉菜应该足以。”

邱富的三菜则获得了众人的一致赞赏，他是孙冠云的大弟，天

赋尚可，老实努力，基本功相当扎实，如果善于经营愿意多些时间在际上，多多参加比赛，没准现在已经能被旁人称上一句大师了。

这不是菜，这是一幅画。一幅颜单一，充满意境的墨画。

江卫明：“差不多，凉菜的话一足够，我来负责。”

孙茂才还在蛇羹，已经到了最后收尾的阶段。

要锅了。

“趁尝尝吧。”孙茂才退到了一边。

“不好意思，可以再耽误一下大家吗？”章光航突然开，话语非常客气。

锅中的羹汤经过漫长的炖煮锅内的蛇丝已经和汤为了一，汤成橙黄，看起来非常有，其余被切成小块的材也被炖煮得分不清那块是那个，之后最后放的律蛇丝分明，就像是画中的件，被画家用细笔勾画来的一般。

孙茂才用先前炖煮时剩下的清汤给蛇羹勾薄芡，给蛇羹增添了几分厚重，看起来更像是一幅画了。装碗，撒上才炸来不久的薄脆，撕碎的白，切得细如发丝的柠檬叶丝，太史蛇羹就算成了。

“如果是素菜的话鼎湖上素如何？”孙茂才提议，“我负责两菜应该没问题。”

“另一素菜我可以负责。”邱富积极发言，觉得自己总该些什么。

满满一勺的料，料里还渗着橙黄的糖，江枫没有犹豫，一包下。

大家都情不自禁的围了上去。

蛇的味之就在于质的细腻和鲜，这份连汤中都充斥着蛇鲜的蛇羹更是鲜上加鲜。不同于豆的极致清汤带来的鲜，这份蛇的鲜大半来自于蛇本，其余的一小分来自鲍鱼这类海鲜，鲜中带着一丝蛇特有的甘甜，吃起来隐隐还有一回甘。

众人齐齐看向他。

三言两语间，盛夏宴的菜肴就要确定下来。

鲜！

“前两天江师兄和我提起盛夏宴我就在琢磨改哪菜。既然宴席上已经有德州扒和清蒸青鳝这样的大菜，又有豆这样的级清汤菜，我若再类似的菜肴未免显得肋。宴席菜贵不贵多，浅尝辄止比大鱼大更会令客回味无穷。既然是盛夏宴，吃一碗蛇羹清解毒，我觉得再好不过了。”孙茂才解释。

厨房的灯光照在他的脸上，显得他的鼻梁分外，五官更加立，乍看上去就像最后隆重场的男主角。

陈，竹蔗，煮散的，切成小丝的木耳，冬菇和冬笋，刚撒上的鲜绿的柠檬叶丝，当然，最多的还是律蛇丝。