解。

曹桂香正在看韩贵山留下的那颗钻戒，不大，但很稀罕，这时候可没几个人会用钻戒来求婚，准确的来说没几个人会求婚。

用戒指求婚这一招，估计也是韩贵山在跑生意的时候和其他的过国的生意人学来的。

“因为情是无价的。”曹桂香笑着。

张赤远：？

张思雨：？

石老板：我的鱼翅qaq

曹桂香把戒指放在净的地方，盯着理净的鸭思考了几分钟果断把整只鸭放锅里蒸，蒸好后去骨斩成三段。

看到这一步江枫已经明白，曹桂香要的是柴把鸭。

也难怪这个记忆是在韩贵山吃柴把鸭的时候摸来的。

很显然柴把鸭曹桂香不常，她的手法有些生疏，远不如江枫先前看徐师傅柴把鸭时那样熟练。但熟练归熟练，技术好归技术好，只要技术足够好，哪怕不够熟练也能极为的菜品。

此时曹桂香的厨艺应该正于巅峰状态，中年，力，专注度，力气和手腕上的灵活都在极佳的状态，经过几年职业的厨师生活技术上和各方面也都到达一个峰值。虽然在小县城的饭馆工作，但老板朗大方，材丰富，甚至可以称得上是端，从锅里的黄焖鱼翅就可以窥见一二，大菜，名贵菜想必没少。

此时的曹桂香绝对可以说是站在了中餐金字塔的端，哪怕是大洋彼岸的彭长平也不一定会比她更。

虽然这样说觉有些对不起徐师傅，但江枫还是想说，曹桂香的柴把鸭和徐师傅的柴把鸭真的是两柴把鸭。

徐师傅的柴把鸭会让人把关注放在造型上，这菜的造型实在是太奇特了，第一次见到它的人一定会觉得很吃惊。但曹桂香的柴把鸭绝对会让人把关注放在想吃它，甚至可能会忽略造型。

造不造型都无所谓，主要是想尝尝味。

柴把鸭好后，曹桂香在立起来凹凸不平的柴把的尖端铺了一层豆芽，将净的戒指放在上面。这样一来戒指就成了这菜的中心，只要菜一端上桌，桌上的人第一看见的绝对是菜上的戒指。

鸭好，另一边锅里的黄焖鱼翅也差不多了。谭家菜法的黄焖鱼翅不需要勾芡，汤的醇厚完全靠鱼翅自的胶原白，所需的只是时间耐心和对火候的准掌控。焖制一锅黄焖鱼翅所需要的时间大约在6~8个小时，漫长的时间和时间带给黄焖鱼翅醇香厚重的汤是它的髓。

曹桂香现在的这锅黄焖鱼翅就非常髓。

江枫吃过彭长平的，当从样上来看一时间竟无法区分下——他们看上去都不像是正常的菜，更像是小当家中的一掀开盖就会冒金光的菜。

黄焖鱼翅本就是金黄的，更有小当家的觉了。

菜都好了曹桂香没有急着上菜，看她的样应该还有菜没完成。

果不其然，简单的刷锅后曹桂香开始用厨艺台上仅剩的小半碗瘦瘦羹。

羹汤是需要勾芡的。

江枫谨记彭长平跟他说过的曹桂香非常擅长勾芡，一直盯着曹桂香手上的动作越到后面越不敢眨。

很快就到了勾芡的时候。

非常简单的勾芡，不是像八宝栗香鸽那样用鸽架煮的鸽汤勾芡，瘦羹也没有原汤，就是简单的用淀粉勾芡。

薄薄一层。