可沈逸秋说?的也对，就炸了东西?就扔掉，未免太可惜。过滤沉淀一下?……也、也不是不能用。

结果?还没完，接下?来，沈逸秋更是突破了孙淼的理解……她倒了半碗，拿起锅盖，闷了一下?。孙淼有些?茫然了，她用困惑的神?看向大厨，大厨也看了看她，但是大厨已?经习以为常。

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“这个油还要收集起来然后过滤，下?次别的菜的时候再利用的。不能因为用过一次，就直接扔掉，那样太浪费了。”

结果?，她手?好重?。就是那白瓷勺，一勺下?去大半勺，孙淼在后面看着都心惊的。

这一步，应该没什么问题的，只要能锅，就算平稳收工。但不得不说，沈逸秋还是太有创造力了。首先，她椒盐就下了很多。椒盐是大料，味很重?的，一般情况下?本不需要用多?少。

小米椒应该……不是很辣吧？

沈逸秋还有小骄傲，那小表情和苏瑞希有个八成?相似。

孙淼在心中打起了鼓，但不怎么说?，这一盘小料下?去后，那香味一瞬间就上来了。这之后，再下?排骨、蒜末，整个一个爆炒。最后再加提前打好的椒盐，翻炒一下?，就能锅。

孙淼在这一刻，疑似失去了所?有的手?段和勇气，只能沈逸秋说?什么就是什么了。但她没想到，在锅前，沈逸秋还能给自己来个重?击。她给锅里?面，撒了一糖。

——不是你确定吗阿姨？椒盐排骨，不是就吃脆脆的觉吗？还要闷一下?的嘛？

要是一般厨师或者小店就算了，咱过滤一下?还能接着使用。但大厨怎么说?也是个大厨，总归平日里?都是益求的。用这样的油，大厨自己恐怕都觉得憋屈。

孙淼虽然中表示赞同，但是她撇向厨师的神?中，却带着一怜悯：这锅油，要不咱就别用了吧。里?面沉底的渣滓倒是好去掉，但是已?经被炸苦了的蒜泥和炸老了的排骨给玷污了啊。

油锅有了去后，沈逸秋又架起了一锅了，起锅烧油，这回是正?儿八经开始菜了。油了之后，现将葱姜之类的撒去，孙淼看了菜盘，上面还有一些?小米椒。

捞控油，这个油锅由厨师来收拾。沈逸秋应该在厨房里?过很多?次椒盐排骨了，所?以厨师的时间非常巧妙，几乎是在沈逸秋捞排骨的下?一刻，他就过来回收油锅了。

偏偏沈逸秋还特别骄傲：“再闷一下?，排骨会更烂，希希也会更喜。”

“嗯，是这样的。”

更何况，沈逸秋自己打的椒盐，那味闻着还重?，收着手?放一，就能带味来了。