汤又被一些人叫白汤，从原料组成和炖制的方法上来说是能让一些西方人大呼“喝一就血压”的。

沈何夕看了一还忘了从模里拿来的馅饼。

扣着木质锅盖的大锅里汤沸腾，但是年轻男人坐在旁边不去看也不去。

轻轻了一下，她把那块馅饼放了嘴里。

摄制组所有的人都觉得这份馅饼肯定难逃被扔垃圾桶的命运。

面对着女孩儿的笑容，那个女人捂着嘴哭了来。

鲍鱼刷洗净，码放在盘里上锅蒸制。

但是全场人都震惊地看她拿起餐刀切下了一块馅饼，腾腾的甜香气逸散了来。

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“吃起来……如果你是专业的厨师我只能给你打三十分，但是你只是属于你丈夫和孩的厨师，在他们的心里你一定是满分。”

比男人掌心略小一的鲍鱼被他从壳里剥来，手中的小刀一转，绿的鲍鱼内脏已经被甩到了篓里。

纵使白气四溢，汤里的气味竟然一也没有来。

菇、脯、豌豆下锅翻炒到了香味，再倒鲍鱼蒸制的汤，开之后下鲍鱼，最后从上到下洁白的汤被提成一汤激而下，浇在鲍鱼之上。

中火甚至旺火能够迅速发汤里的颜，汤一次加足，保证在熬汤的时候绝不再加影响锅内平衡的东西。

沈何夕很想这么说，但是看着这个女人的表情，她说不来。

在沿海的地方，鲍鱼内脏的鲜是渔民们不与外人的秘密，但是冬天的鲍鱼内脏里有毒，吃了之后可能会让人起疱疹。

小狗趴在门槛上，在这个家里它可以去任何地方，除了这个厨房。

汤分汤、汤、清汤。

所有的材都清理净，保证它们都于最好的理状态，然后冷下锅，放料酒和生姜大葱一起中火熬炖。

鸭骨早已骨分离，猪肚也炖煮到不知何可寻，男人用汤勺小心翼翼地撇掉汤最上层的那一杂质，然后把白的汤舀了来。

大概这就是两个男人对自己职业守的无形持吧。

不仅是因为里面有大量的胶原白和脂肪，也因为几材的味和恰到好。

一次，一次，又一次，伴随着汤的度和冲击的力度反复几次之后，鲍鱼那十字里面都浸

候妈妈对我说吃苹果才会好……”在等待馅饼烘烤的时候，那位家主妇有用难掩张的语气继续努力和沈何夕谈。

像是一个翻多年的秘密，像是一场等待结局的沉默。

金的馅饼，上面刷了一的自制果酱，从卖相来说并没有什么惊喜，从气味上来说也没有达到专业的准。

“苹果馅料翻炒的有过，吃起来会有一腻。馅饼的制作简直充满了小误差……”沈何夕的评价一如既往的犀利。

似乎怎么也长不大的小狗材越来越圆结实，它在厨房门呜呜叫了两声，只换来男人一个轻轻的笑容。

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甚至包括盐。

汤已经炖煮了三四个小时，打开大锅的锅盖，一鲜香醇的气味才像晨雾一样慢慢地透了来。

四五百次而已，对于一个专业厨师来说不算什么。

所谓无不鲜，无鸭不香，无骨不厚，无肚不白。四个无字尽了汤的基础材：鲜、成鸭、骨、猪肚。

菇清洗净后切去尾，脯从熟上切下来改刀成小丁，豌豆煮熟。