“想，那树底下的都是什么蘑菇，能吃吗？要是不忙咱们采一些回去，中午就能尝鲜了！”

李厚土只记得那些在酒店里端上桌的菌类，味还是不错的。当然那价格也不便宜，随便一盘就是一百上下！

虽然对他来说也是小意思，但他没想到这山里菌类这么多，要是都成菜，那不要摆几桌才行！

张想顺着老李指的方向看过去。只见一棵松树底下，十多个比拳略小的红蘑菇，上面还有一些白的小，看起来很漂亮！

“呵呵，那蘑菇不能吃的，有毒！”

张想有些好笑。老李还是城市人，想法太天真了，他还以为长在树底下的蘑菇都能吃呀，其实山上蘑菇多，但也有很大一分是不能用的！

“那蘑菇吃了你就上吐下泻，山里人都知。太漂亮鲜艳的蘑菇大多是不能吃的！”

张金山也笑着说，这边山场他熟悉的很，真要采蘑菇，也不是在这个地方！

“这样吧老李，你要想吃蘑菇，前面有块地方喜长羊肚菌，一会我带你去！”

张金山说的羊肚菌张想也知。它的结构与盘菌相似，上呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

羊肚菌在山火之后，两三年内产量特，因此有经验的采摘者会据山火来采集羊肚，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌既是宴席上的珍品。又是久负盛名的补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。

羊肚菌“平、味甘，有益胃、消化助、化痰理气、补肾、壮、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、失眠有良好的治疗作用。

很多人都是把它当一药用的蘑菇，采摘的人很多。产量也就不了，这也是张金山对山场熟悉，要不然还不一定找的到！

“羊肚菌我吃过，还有那猴菇、肝菌、金耳、猴菌、松茸菌我都尝过，这山里都有吗？呆会多带些回去！”

一听说这里有名贵有营养的羊肚菌，老李来了兴趣，他把自己有印象的菌类都说了一遍，却引的张想哈哈大笑。

“老李呀，你这不是难为我，不要说有些菌不是这时候生长的，好多菌类张家店也没有呀！我们这里只有枞菌、肝菌、松茸菌……稍微多一，其他的都没有！”

李厚土被张想这么一说，倒有些不好意思，笑了两声。这也难怪，他是城里人，生意得也大，那里懂的这些菌类。

本来和张想山就是好玩，开开界而已，顺便在他心情好的时候旧话重提一下，现在知山还能采菌，心情自然就好起来，话也多了！

张金山果然把张想他们带到一山火烧过的地方，那里可能是周围被雷击中过，很多枯树都有烧焦后留下的痕迹。

在枯叶掩盖的地方，有很多长得各异的羊斗菌，有的菌盖近球形、卵形至椭圆形，十厘米左右，宽六厘米左右，端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。