过了几日，夫妇二人还没来得及去请苏颂说客，简王赵似，却已派邓铎登门，邀他们过去叙话。

他说到此，笑容隐去，换了喟叹。

邵清：“赏赐绯服鱼袋，也便罢了，虽非你我所贪慕的，至少算不得坏事。但官家，还想调我去御药院。我当即便向官家请求，允准我去惠州官药局，好陪着你，官家正不置可否之际，曾纬，和那张尚仪来御前议事，我的请求和官家的想法，今日便皆是有首无尾，不知后续会如何。”

这样一桌冷菜，脆鳝红亮酥，虾蟹醉淋漓，熏鱼茶香独特，肚丝和丝鲜麻，再来一碗黄绿相间的枸杞叶冷面，最适合三伏天。

又用新鲜买回的鲩鱼，在腹背剞斜刀纹，薄薄地抹一层细盐，用茶叶片混合着松木刨，闷于锅里熏到熟，散去火气后，切段装盆，沾上调了麻油的越州玫瑰醋吃。茶香、松木香、淡淡的醋香，将原本乏善可陈的普通河鱼，装成一致的下酒菜。

姚想了想，握着邵清的手：“若说文士之极，乃翰林院知制诰，而御药局，也算医家之极了，你真不想去看看？”

至于畜禽类的冷盆，没有腻的猪肚和丝，则是很理想的选择。

江南鱼米之乡，人们最善族菜肴。

“邵医正，官家准备命你任太府寺药局的提举一职，从今后，你便是邵提举了。”

三黄煮后拆的脯和，则被撕得很细，正好用新鲜的莲藕切碎来拌。 [page]

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猪肚双脆也好，凉拌丝也罢，拌料的制取，姚都借鉴了宋人吃的“洗手蟹”的法——舍弃酱油，将梅、姜片、芹、葱丝、椒碎粒与米酒混合，得到酸、辛、辣、甜的复合型味，淋在主菜上，锦上添。

只在餐前，大人娃娃，均先喝一碗清淡温的蛤蜊菜梗豆腐丝汤，一胃。

姚闻言，心里温至极。

搭猪肚和丝的伴侣蔬菜，亦有讲究。

……

今日的河鲜，除了这浇脆鳝，姚还用糟卤浸了河蟹与小龙虾，成虾蟹冷拼。

吃的时候，还要浇上放了白芝麻粒的酱。

这炸鳝鱼，是姚从记忆里搜刮的，后世无锡一带的著名冷菜——梁溪脆鳝。

“辽与宋的内外朝，我多少都见识过了，今日又遇到曾纬，越发觉着，岭南瘴疠之地算什么，朝堂阁，才是会让人染上心病的可怖之。养父给了我自由，我珍惜他的宽宏，更珍惜你，我当然打心底，愿意与你一起去惠州。或者，我们去求苏公，再与官家说说？”

邵清意味长地笑笑：“谁说御药局是医家之极？我们郎中，最看重的，不过‘药到病除’四个字，便是不治之症，起码也要寻到方，减轻病患如蚁噬骨的痛楚。至于这病患是天贵臣，还是贫民乞儿，在我们里，没有区别，并不觉得当上能给皇帝看病的医臣，才是位列仙班那样风光。”

油滴，才外脆里，。

且能将族一百零八冷的款式，暑天吃来，凉而不失鲜滋味。

简王赵似，心情

如此说说笑笑，吃到戌时，碗碟酒盏皆空。

送走杨禹叶柔一家，姚收拾完毕，回到内屋，看看挂在屋角的红袍，方问起邵清面圣的经过。

她盈盈起，去放蚊帐，又扭向邵清笑：“好，此事明日再说，现下，你想一回送观音么？”

熟切丝的猪肚，咬起来弹脆有韧，姚便拿莴苣去，名为“双脆”。