这些素的半荤的得好，那大荤就得更了。

今天一顿酒，大家伙儿对知青的印象仿佛还更好了。

村民第一次尝试烧猪果酱，这么反传统的东西，大家居然也都接受良好。

“我来吧。女同志饭辛苦了，明儿也休息一下。”昭明突然说。

村里的知青不搅事，只要不提活的事，大多数村民对他们的印象都好的。长相家境都不差，就是活气一，不过也是能理解，城里孩，又是打小读书没过农活的。老话说，这都是小秀才，不下地的。

贵大娘心里很是满意，她甚至悄悄的留下了二两的到篮里，准备晚一让小余同志给带回去。

“你会？可别糟蹋了好东西。”

上好的五，一片一片晶莹剔透的躺在雪白的盘上，外是红棕的，十分有嚼劲，烧得半透明，酪一样的，瘦里饱着汤，一下去仿佛把整个猪的华都吃到了嘴里。光吃猪腻，所以中间放着一叠酱料，也是半透的稠酱料，琥珀的，飘着一红的辣椒碎片，微甜微酸微辣，像是某果酱和辣椒混合。

村民们一直以来对的定义就是大鱼大，但今天这个理念仿佛有些摇摆起来。

贵大娘看大家吃得兴，时不时的叫好，笑得见牙不见。原来家里人还反对她去找知青掌厨，哼，现在知姜还是老的辣了吧？人家那可是能在大城市里开馆的手艺，几代传下来的，能和村里人自己倒腾的东西一样么？

还有看着十分简单的白切，净净的一盘，好像很容易就能来。然而一吃就觉察差距来了，一块块的里着一层层的胶冻，那是胶原白。哪怕是脯也不，每一都带着香。

小同志这话说得特别虚，她在家里就是不厨活的，来了这里也没有打通厨艺那窍。哪怕天天看小余同志忙活，也没偷师到什么技艺，的东西只能说不糊了不夹生，能吃，更多就别要求了。

送礼的知青们就不说了，怎么都比拿着两腌菜就拖家带大吃大喝的人家。

“能，我就是不大会控火，得找个人帮我控火。”昭明自信满满。真不是，他天生就会菜，上手就来。

红烧鲫鱼，鱼腹清洗后腌制好的馅料，用、、香菇、冬笋等鲜货调的。鲫鱼本来就鲜，加上腹中的馅料，果然比往日自己烧得更加鲜，又没有鱼类特有的腥气，鱼更是味，简直就是理想的下酒菜。

了那么多钱娶媳妇，买了那么多东西摆喜酒，不就为了这份闹么？ [page]

别的不说，村里的厨师能这样的讲究？还在乎东西摆盘好看不好看么？但是这小余同志就能把得是又好吃又好看。

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她没有客气得拒绝，这是应得的报酬，也是立一个规矩，以后要是请她掌厨，也得这个来。这也就是村里，搁城里这东西想要请御厨传人？梦呢吧。

还有那一碗乎乎的鱼丝蔬菜羹，稠鲜，颜漂亮，气味清香，老人小孩吃着也很好。哪怕刚端上还得很，一样一眨就被抢光了。

年轻人哟，还是得多历练历练，见识太短浅！

那个铁板芋是怎么的？吱吱作响的端上来，外面浇着一层晶莹剔透的汤，四四方方的小芋外酥里，吃着吃着怎么还有味儿呢？还没有的腻和猪特有的腥臊。

送了礼，知青们便占了两桌，村里人也觉得应该如此，一对瓶呢，这要自己买，光是工业票就得凑个几年。也就是这些知青，在城里有家人，自己手里也有票，舍得把珍贵的工业票用在瓶上。村里一些没有工业票的人家现在还在用砂锅煮饭菜呢。

有二两的瘦，几翅，一条鱼，几个，红薯，一把小菜等等，还有红纸包着的五角钱，在村里算是规格很的谢礼了。

忙了这一天，小余回来就睡了，晚上大家用烤红薯对付过这一餐。和她一间屋的小同志蹑手蹑脚的走来，“小鱼儿累得狠了，吃了一个红薯又睡下了，明天早上我来吧？”

哎哟，小余同志的手艺是真不错啊。

大家都惊讶得看着他。这年会饭的男同志是凤麟角的存在，不是村里还是城里。

吃完酒席，小余同志就回来了，还带回了一篮的谢礼。

还有那素排骨，听说是用面得，嘎嘣脆的，咸香可，几乎可以以假真的当成真排骨。还带着面特有的甜，越嚼越甜，外的馅料却是咸的，两结合在一起，真是妙不可言啊。