??闻言，众人立即恍然大悟地。

??郑琬看着被一层红油覆盖的汤，满意地，习惯地将自己手里的碗和爪篱往旁边伸过去。

??她自己则是转取盐、虾粉和酱油，往镬中倒去，搅拌化。

??就看见她往鱼片中加淀粉，而后迅速用筷将盆中的鱼片与腌料一起搅拌均匀。

??此时，大家总算是明白了，原来是想要将刚刚翻炒的各葱姜、番椒碎等香料全捞来。

??爪篱撞击碗的声音响起，里面的残渣也顺势落碗中。

??只见她将爪篱放到刚刚的镬中，将不断沸腾的汤再次搅拌。

??因此，接下来大家就不再发言了，目不转睛地盯着郑琬的动作。

??大家虽然不理解，但还是默不作声的跟在后，想要看看大厨要什么。

??站在她旁边的两人一看，立即接过碗、爪篱，端到一旁放着。

??可以清晰的看到，在这一步之后，原本浮在鱼片表面的分迅速消失，经过淀粉的作用，迅速与鱼片混合在一起。

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??这次，她依旧和之前一样，一边制作，一边和大家介绍。

??“区别有，但不是很大。只是我们的鱼片颜，混黄的话那外观可就差了。”

??“将洗净的豆芽和金针菇拿来。”

??她自己则是在往灶台走去的时候，顺势一拐，把一旁挂在墙上的爪篱取下，手里还端着一个碗。 [page]

??将内里香味搅拌散发来的同时，大家也看到刚刚放的葱姜和番椒碎，随着汤翻动而不断上下动的画面。

??话音刚落，立即有人追问：“难黄没有这个作用吗？”

??就在众人还沉浸在郑琬每一步的静心安排当中，郑琬已经停下手里的动作，将鱼片继续放在这里腌制。

??如果缺少那个步骤的说话，说不定她们现在前的鱼片，估计还是原先那的状态。

??同时，转看向自己边的人，吩咐：

??立即对端着豆芽和金针菇的人说：“你们俩可以把手里的材放去了。”

??前的鱼白，只有靠近中心的一区域为红，若是加黄，变为黄的话，总觉有什么地方怪怪的。

??此时，大家似乎有明白为什么方才需要将鱼片中的分尽量挤了。

??就在众人以为郑琬是和刚刚用铲搅拌一样时，就看到她忽然趁着所有香料漂浮在表面的时候，握住爪篱的手控制爪篱在面上随着一个方向迅速平移。

??于是，大家只能在一旁观察郑琬的动作，看着她手中的爪篱不断在汤中起起伏伏，直至再也不能从其中盛残渣。

??“砰！”

??“现在就可以往鱼片中加盐和清，盐不用多，镬中的汤就有盐味，清则是让鱼片吃起来更。”

??“喏。”

??众人想要帮忙也没有办法，镬内空间有限，装一个爪篱就差不多了。

??她上没有说话，心中却对大家的表现满意不已，迅速开始下一步的工作。

??两人没想到自己还有亲手作的机会，激动的无以复

??一瞬间原本漂浮在面上的各香料，迅速被捕捞爪篱当中。