白灵儿打下手，端来已经切好的姜葱蒜末等调味料。

烹饪手法、厨艺等方面好不好不提，就叶小凡这力，简直是怪啊。

晚上10左右。

陆羽走了过来，神严肃，看一叶小凡，他接过筷，每盘田螺，随机挑选检查。

“好了，先别讨论了，你们过来，赶把田螺给客人送去。”

随着锅温升，一大勺油倒锅内，逐渐沸腾，开始爆香蒜、姜，翻炒蒜末芹菜。

客人终于趋于稳定，众人得以能够气。

一会儿，开始下酱料、调料。

当然，还得试一试味。

动作姿势和程，就像是设计完的电脑程序，炒的田螺，质、味十分完。

一锅二三十斤田螺。

叶小凡动作行云，步骤有条不紊。

陆羽彻底无语。

锅中的田螺如海浪般起伏，在锅里舞。

就这一锅的准，已经比肩陆羽这位大厨师的作品了。

员工端来盘，叶小凡均匀往每个盘平分田螺，浇上酱料。

12分钟锅。

但颠勺过程中，都在叶小凡的把控范围内，没有一颗脱离掌控。

每个盘分量看起来很平均，但肯定没法去称。

“佩服啊！”白灵儿厨房，竖起大拇指，“开个价，我雇你专门炒田螺。”

她已经看叶小凡是真有两把刷。

..

……

一会儿后，他略带惊讶地抬，“怎么会……厉害！你这一手炒田螺，够的上大师准了。”

直至在白灵儿、一众厨师注视下，盖上盖焖煮。

白灵儿只觉得不可思议。

叶小凡跟机人似的，没有丝毫停歇。

炒田螺而已，不是什么复杂的菜肴。

厨房内其他人，要逊于叶小凡。

田螺都要满锅了。

多亏了叶小凡，大排档其余厨师才得以来，去完成其他菜品。

陆羽都浮现了一些挫败。

他没挑任何瑕疵，就算他超常发挥，炒来的田螺，也就这准了。

一般小厨师都颠不动它们！

这颠勺、翻炒的动作，自然畅，连一旁四五年资历的厨师都要沉稳熟练。

“你这么炒法，必然会有分没熟透，也不会味！”

叶小凡气定神闲站在角落的小灶台，开始锅。

两小时一人搞定超300斤田螺。

白灵儿随机挑了四五颗田螺，尝试过后睛微亮，“恰到好，既没有损坏螺质，也发挥了白氏酱料的风味，完！”

。

大量田螺下锅，大火爆炒。

汗。 [page]

所以，就算它们实际上每盘重量误差不超过3克，白灵儿等人也本无从得知。

白灵儿观看着，不自觉都被这从容所染，安静了下来。

连陆羽不敢这么。

陆羽眉锁，有些怀疑田螺会受不均或者不味，只是他现在不好打断。

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接下来的两个小时。

白灵儿赶招呼，员工迅速将一盘盘炒田螺送到客人桌上。

他一人抵得上四五个厨师。

“你田螺倒太多了！”白灵儿猛然惊觉，叶小凡将整盆田螺全倒去了，应该有30斤的分量。

她彻底放下心来。

她只知叶小凡就这一手炒田螺，已经有非常的造诣了。