“暂时保密，到时候你就知了！”苏长青卖了个关。

苏长青笑：“可是，我打算的这菜，姑姑你不会啊！”

“你要用和土豆，那不就是土豆炖么，我怎么不会？”苏娟说。

苏娟一怔，不禁笑：“你这孩，在姑姑家里吃饭，还用得着你下厨？你这是心疼姑姑饭累？还是嫌弃姑姑炒的菜不好吃？”

如果是自己老公，要用一只听过没过的菜，苏娟绝对要骂他败家，决不允许。

..

“不是土豆炖。”

“姑姑，不是锅底，是地锅。”

前世，苏长青就喜吃地锅的，苏甜甜每十天半个月的就会给他一次。

“姑姑炒的菜当然好吃！”

河东省靠近东江省的区域有没有地锅，苏长青不清楚，但最起码在青禾县，苏长青还没有见过地锅的招牌。

苏长青见状，心中一动：“姑姑，你把剁好洗好，土豆去切块，然后等着我中午去炒菜！”

苏娟哈哈笑，但还是批准了苏长青的请求：“行吧，既然我大侄想试，那就试一下！除了和土豆之外，还需要什么？我全都给你准备好！”

“除了和土豆，还要葱姜蒜、青椒、酱油、冰糖、盐、八角、香叶……还有白面和玉米面！”

苏长青说，顺便撒谎解释了一下：“昨天我去县城货的时候，从别人中听说了这菜的法，正好打算试一下呢！”.

刚才看到姑姑手里的白条和土豆后，他猛然回忆起这菜，顿时便有嘴馋的觉，于是便提了中午下厨饭的要求。

“地锅？”

。

“嗨，我以为这地锅又是你研究的拿手好菜呢，情你也没过啊！”

“为什么还要白面和玉米面？”苏娟纳闷。

苏长青摇笑：“我要的，是你们从来没有吃过的一菜——地锅！”

当然，有卤味和凉拌菜在先，她也相信苏长青即便不来他中的那菜，但也绝对不会得太难吃。

苏长青把需要的材和调味料说了一遍。

，要青菜有青菜，哪还用得着买菜饭？” [page]

但苏长青向来是她最疼的大侄，就算把炒坏，她也绝不会嫌弃。

“哦哦，对，地锅！”

再过一二十年，地锅会从东江省传播开来，并广受迎。那时的许多北方、中原地区的饭店餐馆里都会有这菜，仅仅青禾县一个县城，就有不下十家专门经营地锅的特餐馆，以及数十家可以地锅的饭店餐厅。

“地锅是隔东江省的一地方特菜！”

但这年，地锅的传播范围还没有那么广。

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苏娟愣住了，秀芝和苏长青也疑惑的表情：“什么是地锅？”

苏娟笑呵呵：“行，你说的这些东西，我给你准备齐全，等着你那什么锅底！”

“好吧……”

“那可不行，你们都来了，我怎么着也得炒菜饭。要不然人家得笑话我，娘家人来了，自己不饭，还要蹭饭，算是怎么回事？我可不想落个抠门的名声！你们带来的卤味和凉拌菜，留着卖就得了，卖得一不剩才好！”

不过，重生回来之后，他还没有吃过这菜呢。

苏娟笑，她不听苏长青和秀芝的劝说，去集市上逛了一圈，买了只白条，又买了些土豆，看来是打算个土豆炖。