该不会是一品楼的汤包吧，名气很大呢，我在川省都听到了。”

周州得到的百年经验也是关于蒸面法，就是先用碱活面，不不醒，放大蒸锅内急火猛蒸，然后取放至面温，再由壮的男用力动。这样来的面颇似面，所以才能成就这个世界‘第一楼汤包’的盛名。

“谢哥，是不是很惊讶啊？

胖很骄傲，看到了吧，这就是我陈圆圆的老大！

果然这个世界的华夏也是传承有序的，没有半发面，自然也就没有了面；而在这个世界同样存在的第一楼汤包为了追求薄且透，能够裹留香，一直采用的是‘蒸面法’。

真是太中了啊，没想到在旅途也能吃到家乡饭，世上还有比这更幸福的事吗？

汴梁焦底炒凉粉味的秘密，就藏在这看似普通的酱料中......

俺知小周师傅的厨艺明，可再厉害的厨师也不敢说能尽天下啊？俺看小周师傅的炒凉粉可未必中啊......”

可要说到控制更为细微，更方便掌控，那还得说是面法；周州发现百年经验中有关蒸面的火候掌控竟然可以帮助他类旁通，一步提升对面的掌控能力，因此在思索一番后还是决定用面法来这汤包。

俺在中州站上车的时候就知小周师傅了，网上都夸他厨艺好，就是不知他的汤包中不中啊？”

什么叫神迹？在醉心白案的他中这就是神迹！

“面法......”

“这位老乡说得没错哦，汴梁的汤包可是天下独一味的，而且这还不是最难的。

这真是太难了，周神因为无法用手接开，只能不停切换手中的长木筷和木铲，在向面盆中倒开的同时，木筷和木铲就如灵巧的双手般将面粉搓、、切、搅、翻、拌......

最难的其实还是焦底炒凉粉！不是俺们夸啊，天下的炒凉粉得数俺豫省的第一，豫省的炒凉粉又要数汴梁的第一！

蒸和的原理接近，简直就是隔着一层窗纸，可在这个世界却始终没有现面法，这就是奇妙之了；或许顿在某个平行世界就是没能坐在苹果树下？又或者虽然坐了，树上的苹果却还青涩，没能落下来砸在他的脑袋上？

两位特一级厨师放下段给自己帮厨，自己就有义务经常‘刺激’他们一下两下，这样他们也能间接受益于羁绊效果，良心周大厨嘛，事人就应该厚些。

小周师傅的厨艺用三个字就可以概括。

一大盆生面摆在案上，胖负责添送，何武火跟谢广运则在一旁用心观，尤其是谢广运，看得目不暇接，越看心中越是百集。

周州在施展面法的时候丝毫不避讳谢广运他们，在羁绊效果的作用下，谢广运即使偷学练习，的面也永远无法追及他，倒是在不停的练习过程中会对自厨艺有一定的增益效果。

中州的地方也像它的地理位置一样，取法中正，能够符合大分华夏人的味；因此外省人也是非常期待的，有人立刻：“汤包？

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谢广运呼有些急促、两放光地望着周州。

。

周州上次碾转包的时候就知这个平行世界没有‘半发面’了，因此他‘发明’的半发面才会被张、胡两位老爷惊为天人。

这句话一说，不光是周州的铁粉们暗暗冷笑，就连车上的西北汉们也是纷纷摇，‘鹅之前也是这么想的，自从吃过了小周师傅的羊泡馍就再也不敢这么想了。

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说来也奇怪着呢，就是猪、葱和面粉，馅里放上猪冻，可黄家包就是味纯正。

谢广运确定自己看到了前所未见的白案手法——竟然是用的将生面直接发！

佛家说一沙一世界、世界自不同，这些不同往往就现在这些细微差别上。

“哈哈，这你可就不清楚了，一品楼的汤包名气是大，可那都是以前的事情了；自从一品楼的黄师傅离开后，‘黄家包店’就变成了俺们豫省人吃汤包的首选。

我们厨师学校的特一级白案老师好像也不会这面法的......”

三位帮厨照周州的分派开始了各自忙碌的工作，周州则把目光看向了那一大盆西瓜黄豆酱。

什么是天赋？什么叫天才？什么是厨神后备役？

“谢哥，后面的、捶、翻、上就麻烦你了啊...胖、何哥，麻烦你们清洗猪，我们可以着手准备馅料了。”

得很！’

当最后成形的面团被搬上面案时，就如一座晶莹剔透的玉山！

周神就是！

我第一次见到老大这样理面粉的时候也被惊呆了呢！