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而且这
味
刚刚
现,三
豆腐中用太安
心吊
的
味
汤便随后袭来,再次将其打散,分成三
不同的
味,在
尖上
来
去,
得人
直
。
这才是天下第一
味的功夫,难得的是
菜的厨师能够通过极致的刀工、炒功、控火、控味的功夫,让这
菜化凡为仙,达到了一个近乎于‘
’的境界。
这是返璞归真、看山是山、却又不乏华丽变化的
!
这是厨
之
!
这是境界上的升华,竟然让本不可能与山珍海味比拟的白菜和豆腐,成为了这世上独一无二的妙味!
真是‘朝吃此菜,暮死可也’啊!
“吴老说得好啊!”
顾知味跟着
:“真想不到啊,我居然会在岚清山遇到了当代神厨!
这
三
豆腐,无论是选材用料、刀工控火,提味
味,其表现
的功力之
,都已经接近了‘
’的境界。我认为应该得满分,各位以为呢?”
“自然是100分了!”
评审团的众人都是连连
,没有任何异议。
要不是斗菜还没结束,碍着评委的
份,他们真想问问孙师傅还有没有剩下的
材,能不能再来一盘三
豆腐?
只有苏柔、曹老板和吴九
用充满笑意的目光望着周州,看得周州脸都要红了。
难得糊涂啊各位…要不要
的这么明显?
“呃——八里楼
村和上下闸村的菜可以端上来了......”
吴九
看了
周州,‘老毒蛇’居然
贴
微地迅速转移了众人的注意力,解了周州的尴尬。
包括孔方在内,三名厨师都是
着
把菜端上来的。
胜负已经没啥悬念了,现在只是完成这最后的程序,然后就可以解脱了,再拖下去简直就是一
煎熬。
评委们其实很想给这三名厨师留些面
,可是曾经沧海难为
啊,吃过了三
豆腐,就连孔方卯足了劲儿
的三
菜吃到他们嘴里,也是味同嚼蜡。biquka
吴九
更是‘噗’地一
将
中的油爆双脆吐了
来,冷笑
:“什么垃圾!
胗走油过了最少三秒钟,有脆无响也敢叫爆双脆?
这
货
也端上来,真不怕给你师傅丢脸吗?孔大厨?我老人家很奇怪啊,你究竟
徒了没有?”
这话太毒了!可人家真是说在了
上,
说孔方这
菜
的也还行,可正如吴九
说的那样,走油时间过了,有脆无响就不是极品。
既然不是极品,当评委的骂你就得听着。
孔方涨红着一张脸:“吴老说得是,是我学艺不
,丢了师傅的脸。
各位评委,不用打分了,这场比赛是我输了......”
说完一咬牙,回
看了孙师傅一
:“孔某受教了,孙师傅好手艺!孔某会勤练厨艺,将来再找您讨教。”
“这个年轻人...别是武侠电视剧看多了吧?说话古里古怪的......”