“别愣着了，丝已经废了，你们就别浪费我其他东西，去吧，自己去把锅洗净，等洗锅的时候，你们就会明白问题在哪。”

不过看到阿飞已经开始，阿斌也赶就跟着开始准备了。

开始洗锅的瞬间，两个人顿时发现了问题。

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

在一边拍摄的阿斌忍不住嘀咕一句：“打扰了，这刀工太劝退。”

阿飞虽然没有那么严重，但也现了粘锅的情况，两个人洗了半天。

另一边拍摄的阿飞看到这一幕，反倒是神里充满了一憧憬，想要有朝一日能够练到冯一帆这样。

冯一帆看到了也是无奈叹了气：“你们两个啊，这是就连洗锅都没有学会，行了，我先来说说你们两个的问题吧。”

最后拿过来的锅，还是没有完全洗净。

这一刻在场的人自然都服气了，明白看着简单的一盘炒丝，实际上也不是那么简单的。

整整一条没有断，关键整还非常的薄，能够完全透光的那薄。

听到了这话，在场的众人顿时明白过来，原来他们的问题是如此严重。

接着，冯一帆开始对丝行腌制。

然后冯一帆用手行抓拌，直到丝开

接着，冯一帆把里脊放在案板上，直接就开始动手去片。

林瑞峰两放光，神里对师父只有崇拜。

两个人的锅都已经现了粘锅的情况，其中阿斌的锅几乎是在锅底粘了一层，丝本就不下来，只能是用钢丝球一遍遍去。

“好了好了，你们两都停下来，你们两这一份的炒丝，算是已经废了，赶关了火，然后给我把锅洗净去。”

在冯一帆促下，两个人也是端着炒锅，到后面的房里去洗锅。

因为总觉得这菜很家常，几乎是家家都会。

接着冯一帆又对阿飞说：“你虽然知提前挂浆，但是你挂浆很不彻底，没有把丝给抓拌均匀，只是用筷去拨两下，那本就没有任何意义，还有你下锅的时候，油温过了。” [page]

冯一帆也没有再多说什么，去冰箱里重新拿一块里脊。

手忙脚了一番过后，两个人也是慢慢适应，接着就开始照他们想象中的过程，开始炒今天的这份丝。

这一刻，在场的所有人都开始认真听讲。

等到冯一帆把给片完，提溜起来的时候，让人震惊的一幕现。

冯一帆把一整块的，给完全片成了一个长条片。

在众目睽睽之下，两个人真的算是现场曝光了。

而冯一帆片的过程明显要比林瑞峰更加娴熟和效率，并且让大家惊讶的是，他竟然没有把给片成一片一片。

被直接给叫停，让阿飞和阿斌两个人都愣住了，没有想到会是这样的情况。

当丝下锅一瞬间，冯一帆便直接叫停了。

冯一帆接着又说阿斌问题：“你的问题是，你压不会，丝炒之前需要先上浆，要行一个腌制，否则丝下锅不但会粘锅，而且炒来的丝会老，所以你从一开始就错了，错得离谱。”

到了这个时候，大家已经是彻底震惊了，茉莉也明白了林瑞峰的差距。

把丝放盆里，加：酱油、胡椒粉、豆粉、料酒。

冯一帆看到两人愣在那，走过去伸手把两个灶台的火关上。

说完了两个人的问题，冯一帆笑着问：“现在你们觉得，这个炒丝还简单吗？”

冯一帆再把片叠起来，然后行切丝，切来的丝细非常均匀，等切完了之后放在盘里，简直像是艺术品般。

冯一帆站在一边，林瑞峰也站在师父边，就连赵大霞就来伸看着。

何雅茜首先拿手机来，迅速就拍下了一张照片：“这个我一定要拍下来，实在是太厉害了。”

冯一帆首先说：“你们两个都犯了一个致命问题，那就是没有在准备炒之前，提前把料给准备好，炒丝这个菜是讲究火候和时间的，所以你们等炒了之后再一样一样去调味，本就不来不及，要提前准备好料。”

这次他拿的是一小块，看着应该是之前菜剩下的。