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里的蔬菜都是我们自家
的,晚饭我们也吃不了多少荤菜,不值几个钱,别动不动就说要付钱,那样可真的是把我们都给当成外人了,以后我们就不
迎你们来啦。”
面对这婆媳俩的话,大家也只能是乐呵呵答应不给钱了。
而接下来,在陈瑶霏的招呼下,两个小女孩赶
一起
好,继续跟着霏霏
学画画。
大概是因为可以把画贴在餐馆墙上,三个小女孩接下来学得就很认真。
而为了让孩
们画画方便,苏若曦还专门找来了
脚椅
,三个小女孩坐在上面刚好可以和桌
平齐。
陈瑶霏
教的也是很认真,在苏记写菜名小黑板上用粉笔写写画画。
寥寥几笔之下,李秀
便能画
很漂亮的小动
。
不光是三个小女孩觉得有趣,在场的家长们也都看得很惊奇。就连专门学会绘画的沈卿洛,也都是觉得霏霏
很厉害。
小孩
们学画画,后厨里冯一帆带着徒弟已经开始忙碌。
不过在备货的同时,冯一帆提醒了徒弟几句。
“瑞峰,刀工你还是要继续练,你最近都没有怎么练,可能会
现退步,你如果想要成为一个好的厨
,那么刀工绝对是基础,很重要的基础,所以你一定要恢复刀工的练习。”
林瑞峰认真
答应:“好的师父,我会好好练的。”
说到这,冯一帆给林瑞峰又
了个
:“接下来的时间里,你可以因为要摆摊,练刀工时间会减少,你不要去练土豆、萝卜了,你拿南瓜去练,记住不
多忙,每天至少
持5个小时以上。”
林瑞峰
上就答应下来:“好的师父,我一定会尽量多
时间去练。”
冯一帆
:“嗯,希望你能够好好的
持,还有调整好时间。”
说话间,冯一帆已经把黄鳝装
了网兜里,直接递给了徒弟:“晚上的这批鳝鱼你负责
杀,记得要把鳝背和腹
分好。”
林瑞峰也是伸手接过去,然后迅速在炉
上坐上锅,先将锅里
烧开。
然后在
中加
姜片、葱结,还要倒
一些黄酒,最后再把网兜中的鳝鱼放
锅里。
当网兜里鳝鱼
锅,
的开
下,网兜里鳝鱼自然是立刻开始翻腾。
锅里的
因为鳝鱼翻动,瞬间便开始向锅外四溅了
来。
林瑞峰见到这样情况,倒也是没有太多手忙脚
,拿起旁边的木质锅盖,直接便压在了沸腾的锅
上面。
如此不需要多久,锅里鳝鱼便会被
杀。
但是却不能煮的太久,如果煮的太久会导致鳝鱼
质变老。
所以大概在
杀后稍稍煮了一下,林瑞峰揭开锅盖,立刻将锅里的网兜给取
来。
接着是放在冷
里稍稍浸泡,稍稍降温一些后,取
来沥
净
。
再把鳝鱼从网兜中取
来,接下来便是要用竹签刀去剖开鳝鱼。
在徒弟准备动手前,冯一帆说:“等一下,你是不是少了一步?”