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以不许你们拍。”
听到了小女孩这话,让孟诗彤等人顿时忍不住笑起来。
苏锦荣伸手摸了摸外孙女说:“你啊,小财迷。”
冯若若看着姥爷说:“姥爷,若若不是小财迷,是姥爷你看你治病要
钱的,然后爸爸妈妈和若若也要
钱,所以我们要好好
生意嘛,不能让别人学会的,那样我们的生意就不好啦。”
苏锦荣听外孙女这番话,还真的是有
无从去反驳她。
必须要说,冯若若的这么一大段话,还真的是很有
理的。
孟诗彤微笑说:“若若放心,我们绝对不会去拍你爸爸的秘方,我们就拍一些你爸爸制作过程,让大家明白,你爸爸的绉纱小馄饨,是真的不放那些
之类的调味品,都是正宗
汤,以及健康调味品。”
冯若若听了小脸上奇怪问:“孟阿姨,
是什么呀?”
何雅茜帮忙解释:“就是
菜时,为了增加味
,添加的调味品。”
苏锦荣接着又说:“现在,餐馆用,为了节省时间,成本,省略,烹饪前,备料,过程,也可以,节省,吊汤,
材损耗。”
听到这番话,林瑞峰也开
说:“如果你们跟着我师父,就会明白苏记每天备料是一个非常繁琐过程,并不仅仅是预
理那些
材,还需要为一些调味
准备,尤其是吊汤更是必不可少。”
苏锦荣继续说:“好汤,
菜,关键。”
孟诗彤几个人,便很耐心听苏锦荣介绍了一番。
让他们也是对
菜有了全新认识。
也算是让他们第一次了解到,
材确实算是
菜的关键,但却并非绝对,一个好的厨
,便是要善于利用各
材。
哪怕是不那么
级的
材,也要用厨师的手段,给
非常
味才行。
当然,这不是说像街面上很多小餐馆那样,为了弥补
材品质不足就加
一些重
调料,用大量的味
、
去掩盖
材不足。
而是要更好利用
材不同
质,用非常普通的调味料,也能够烹饪
味。
苏锦荣一脸认真说:“调味品,很多,
为厨
,要善于利用,把味
合,创造
,
味来。”
林瑞峰帮忙解释说:“我师公的意思是,天然香料有很多,要善于利用天然香料去
行
合,是能够烹饪
健康
味来,不需要使用那些不健康的调料,那
手段其实很卑劣。”
苏锦荣对林瑞峰解释满意
了
。
冯若若这个时候说:“我爸爸就好厉害,他
的菜都好吃的。”
孟诗彤他们跟着笑起来,一起赞同小姑娘的话。
在大家聊天等待过程中,冯若若爷爷
和妈妈也是陆续从楼上下来。
见到孟诗彤他们在,苏若曦和公公婆婆也是有些惊讶。