且煮制的过程中，一定要盖上锅盖行焖煮。

煮制大概十多分钟后，把蕨菜全捞来，用清给淘洗几遍。

再把蕨菜一些发的分给全切掉，然后用刀把蕨菜给剖开分成两半，再放在清中行一番淘洗。

之后再放在锅里行煮制，这个过程里可以加一些盐。

依旧还是要盖上锅盖焖煮一番。

最终煮制完成后，还是要行一番淘洗，保证蕨菜内的粘质全清理净，但是这样的蕨菜还不能直接菜，还需要放在一边用动清泡上一整夜，才能够完全去除蕨菜中的毒素。

当然，也可以用不停换的方式去行浸泡。

虽然过程非常的繁琐，但是这毕竟是要保证人吃起来不会有问题。

一切都好了，把蕨菜泡在盆里，放在后院的泉下面，这样可以用动的缓慢去浸泡它。

冯一帆回到厨房里，有些无奈苦笑：“看起来，今天还不了啊？”

听到这话，苏锦荣笑着说：“不了蕨菜的话，那你就别的，不是还有不少的山货吗？”

冯一帆听了：“嗯，那就先别的，那菜明天再去研究。”

接着冯一帆又想到了之前的那个失败菜，想到如今手上的山货不少，他便有了一些新的想法，决定要行一些改良。

依旧还是用苏造，不过这次他没有用豆去包裹，而是用韩雯雯采到的，并不是很多见的竹荪去。

将已经被韩雯雯晒竹荪泡后，好好的清洗一番，将竹荪切成小段，再全从当中给剪开。

之后冯一帆把剁碎苏造，全都给填到剪开竹荪中。

接下来，冯一帆填好了苏造的竹荪全码在盘里，并且在盘底倒一苏造汤，放在锅里行蒸制。

在蒸制的过程中，冯一帆又在另一小锅内，烹调一个味。

一底油，接着是加一油，调和之后加盐、糖、胡椒粉、酱油行炒制，最后在薄薄地勾上一些玻璃芡。

味调好时，锅里竹荪也已经蒸制好，取把盘底的汤倒掉，重新摆盘了之后，再把味淋在上面。

如此一来，一竹荪酿算是完成了。

和一般竹荪酿不同，冯一帆的这用的是卤制的苏造，并且蒸制的时候也是加了苏造汤去蒸制，味算是已经竹荪当中。再淋上最后的味，光是闻起来便非常的香味诱人。

冯一帆依旧还是只了一，然后让岳父和宁诚一起尝一尝。

这次一吃之下，之前上的问题，一下仿佛被解决了，可以说是鲜多。

而且吃起来，真的是滋味非常独特。

苏锦荣品尝之后说：“嗯，这个还真的是很，没有丧失掉味和竹荪本味，同时又有苏造汤的滋味，还有你最后这个味，真的是睛之笔，提升了整菜的味觉验，真的是一味山珍。”