若餐厅。

等客们都门后，苏连成凑近冯一帆边说：“妹夫，其实我倒是觉得，既然那么多有钱人喜，若餐厅脆成端餐厅算了，把价格提上去，接待那些有钱人。“

冯一帆扭看向苏连成说：“怎么？你这是怕我付不起你的工资吗？”

苏连成先是一愣，然后说：“不是的，我不是那个意思。”

冯一帆接着说：“你放心，如果你觉得在我这里工资不满意，你随时可以离开，我不会阻拦。”

苏连成只能说：“妹夫对不起，我真不是那个意思，我就是觉得，像是现在这样，若餐厅的盈利肯定不是非常好的，如果只接待那些有钱人，我们可以赚更多。”

冯一帆叹了气问：“你是觉得，我们缺那些钱，是吗？”

苏连成愣住了。

冯一帆说：“我可以告诉你，我们并不缺那钱，别看我们每天晚上只接待22桌客人，但刨去成本之后，我们依然还是盈利的，所以我并不觉得，我们需要靠昂的价格去赚更多的钱。”

实际上，这段时间若餐厅之所以获得不错的碑。

也是因为若餐厅的价格并不算是非常。

或许对一些人来说，若餐厅每一餐的价格确实不低，但是和同类型的西餐厅相比，价格还是要低上不少。

这其中有冯一帆用国内材，降低一分成本的原因。

当然更重要的是，冯一帆并没有想过要一次赚取客很多钱。

他很清楚，餐厅如今预订很多，那是因为餐厅话题和度还在，所以很多人会因为好奇心来餐厅尝试。

可是一家餐厅想要长久维系，是不能够单纯依靠好奇心。

而且那单单依靠话题炒作，保持餐厅的一度和客人上座率，在冯一帆看起来，是对他厨艺的一侮辱。

他是想要获得碑，让客来吃过一次后，会想着再来第二次。

并且他还希望，让自己的餐厅变成一家，可以让各地客为之专门规划一次旅程的餐厅，一家一生必须要来品味多次的餐厅。

冯一帆觉得，能够到这些，才是一家真正的好餐厅，也是对他厨艺的最好认可。

看着苏连成脸上挂着忐忑，很明显是担心刚才的话惹怒自己。

冯一帆无奈说：“大舅哥啊，你觉得对一家餐厅来说，想要长久的下去，究竟是碑重要呢？还是噱重要？”

苏连成迟疑了一下说：“那应该还是碑重要。”

冯一帆：“是啊，为什么如今国内大大小小不少餐厅无法长久下去？正是因为大家不惜羽，不顾及碑，所以那么多的老字号泯然众生，甚至是倒闭关门。”

冯一帆说到这里，指了指隔苏记的老匾。

“不要忘记那块老匾，爷爷和苏家的祖上可都看着我们。”

苏连成惭愧地说：“是我不对，我不该单纯只是去想赚钱的，忽略了我们所要肩负的一些责任。”

冯一帆说：“没关系，大舅哥，之后你招聘的人呢，也需要懂得这些，我们要的是那些真正想要用心把奉献给客人的人，而不是缺乏对厨艺这一行的工人。”