胡麻鲭，顿时心里一沉，有失望：“这不就是生鱼片吗？”

一个圆形的小碟，七片鲭鱼摆成一圈，用一些青菜当装饰，鱼的中心是一坨山葵酱，还摆了片柠檬。

说实话，白仁宗并不喜生鱼片这料理方式，因为觉没有什么技术量，无非就是把鱼切成薄片，用于突海鲜本的鲜味，酱也只是一衬托。

不过面前的胡麻鲭似乎有玄机，上面拎着看似芝麻酱的酱，上面还撒了大量的白颗粒状质，被酱浸泡着，也看不是大蒜泥还是生碎。

接着，他的盐烤鲭鱼定也端上来了，一整只盐烤鲭鱼，一碗蛏味增汤和一份卷。

“那，总之先尝尝生鱼片吧。”白仁宗说着，夹起一片胡麻鲭鱼蘸了山葵吃下。

“对不起……”白仁宗郑重其事的低下了，向摄像机解释：“我不该小瞧别的国家的料理文化，这是一很傲慢的行为，被人上了一课。”

说着，白仁宗把摄像对准那一盘胡麻鲭鱼：“首先说说这个酱，我发现了一，我以前在国内吃到的本不是正宗的山葵酱，而是辣制作的仿冒品。真正的山葵，它的味很柔和的你们知吗？吃下去是有呛，但它不像国内的辣酱那么刺激。”

这时候，老板在边上跟他解释起来，而王蓓帮他翻译着：“他说，你们买的都是仿冒山葵酱，真正的山葵味是很柔和的。他们店里用的都是档山葵，一差不多一千多妹币，此外磨山葵要用专门的工，是用鲨鱼制作的一磨板。”

老板还特意把那个磨板拿来给白仁宗看了看，外形有像一个方形的乒乓球拍，前面的正方形位上有着糙的颗粒。

“哦，就是这个……”白仁宗恍然，然后叹：“真是学到了。”

此刻他内心里突然有些庆幸：来这一趟真是太好了，果然要见识过外面的世界，才能突破自己当前的局限。

“但是，不只是山葵这么一差别。”白仁宗皱眉，“我先说酱吧。除了山葵之外，这个褐的酱是芝麻酱和酱油调成的，但是这里面用是他们这边专门拿来吃寿司和生鱼片用的一酱油，叫醋酱油，然后里面是生和芝麻碎……”

王蓓在边上给老板翻译着白仁宗说的话，老板只是默默。

但是，接下来白仁宗沉：“不，这里面还有一材料……我知这个味的，上有像梨，但是更纤细一，没有梨的颗粒。这很清的甜味……”

老板自信满满的看着他，似乎在等他给答案。

“是荸荠。”白仁宗想了想后，定的给了自己的答案，“也就是蹄。”

这话一说，老板顿时惊讶的瞪大了睛，然后比大拇指：“喔——！斯国一呐。”

“哎，这句我听得懂。”白仁宗笑了。