真闹,一瞧就带着几分年味儿,比自家的不知了多少,琢摸着回找安然要个菜谱回去,放到馆里一定好卖。

钱弘笑：“今儿本说来给姑娘拜年的，倒便宜了我们几个这张嘴。”

梅先生看了他们一：“你们几个倒跟商量好的一般,怎都赶今儿过来了？”

冯继嘿嘿一笑：“可没商量,这不上回送礼姑娘不收,逢着过年,怎么也得来给姑娘拜拜年,倒不想，都是这么打算的,在门外正好碰上。”

安然忙：“诸位都是安然的前辈,本该着安然登门给各位前辈拜年的,倒先劳动诸位前辈过来,实在不该。”

冯继摆摆手：“姑娘就别客气了,姑娘是郑老爷的亲传弟,若论辈分,不说姑娘,就是姑娘这俩小徒弟都是我们的前辈呢。”

冯继这倒是实话,郑老爷是厨行里尖的存在,论资排辈,冯继等人好几辈呢,安然作为郑老爷的弟,辈分自然也不一样了。

钱弘：“可不是,咱们厨行里不论辈分就论手艺,可不论辈分还是手艺,姑娘都是当之无愧的前辈。”

安然脸有些红,：“前辈们取笑了。”

梅先生见她一张小脸粉中带红,竟比院开的正盛的那株梅还要艳几分,不禁瞧了梅大一,也难怪他如此,这丫的确生了个招人的模样儿,只这中待，却不好消受,瞧上这丫，也不知是他的幸还是不幸。

却也不忍见小丫困窘,笑了一声替她解围：“你们几个老东家合在一起好几百岁的人了,她一个小丫哪儿禁得住你们夸,得了，大过年的,既来了老夫这富居,就都坐吧,丫这菜今儿的闹,倒要听听有什么讲没有？”

狗跟顺俩人忙抢着：“还是先生有学问,师傅的这几个菜，不光好看好吃,名儿更吉祥呢。”

狗指着第一上来的鲢鱼炖豆腐：“这是鸿运当。”

钱弘笑了起来：“果真是鸿运当,好彩。”指着旁边一栗：“这叫什么？”

顺嘿嘿一笑：“这是大吉大利。”然后利落的挨个指给大家：“这个冬瓜盅里有冬笋，香菇，蘑菇，叫聚一堂,这菜里有螃蟹，草虾，鱿鱼，香菇，蛤蜊，大白菜，冻豆腐，粉丝叫全家福。这个虾仁，，青豆的是金玉满堂，这个里有莴笋，竹荪，猴菇是竹报平安,还有这个面，是师傅特意给梅先生的，用虾仁，海参，豌豆苗，腊打的卤,这卤还罢了,这面却不一般，看着是一碗面却只一呢,故此叫寿长百岁。”

梅先生叫梅大挑起来给他瞧,果真只有一,老人们莫不希望自己长命百岁,这满桌的菜,数这碗面最和老先生的心思，捋着胡连着说了几个好。

狗指着旁边的一：“这个是黄豆，五，生的，师傅说叫金银满仓,这一……”

狗还没说名字呢,钱弘接过去：“这我认识，是我们北菜的经典,糖醋鲤鱼。”

狗眨眨：“师傅说平常叫糖醋鲤鱼,今儿便叫年年有余。”

“哈哈哈……好一个年年有余,加上最后这团圆饺,还真是团团圆圆大吉大利。”钱弘一句话，众人都笑了起来。

这些东家虽是厨行里的人,却也都是买卖,安然这一桌年菜，也相当于给他们上了一课,这菜名也不是一成不变的,可以适当改一改,试想，若是年节的时候，馆里来了客人,伙计一报菜名都是金玉满堂，年年有余，不说菜如何,光听名字心里就痛快啊,这么闹闹的上一桌,才叫过年呢。