就在李小斐沫横飞的开课，大大方方的传授茶艺教程的时候，林放回到堂，在后厨门招呼彭林：“老爷，忙着呢？我能看看吗？”

“嗬！”

看到林放依着门框想看又不好意思的模样，彭林差把手里的厨刀丢过去，他骂：“要想看就过来看，扭扭的成什么样？我还怕你看两就能学会怎么着？

我可告诉你，我今天要的这些，好些都是功夫菜，你就算看十遍也没用。每一步我都手把手的教给你，没个十年八年，你都学不成！

你看我那些不成的徒弟，教了他们这么多年，就一个开白菜还像那么回事，牡丹鱼片，雪淖，砂锅雅鱼，豆，大千烧鱼，清蒸江团，没一个能学到我十成功力。

你要能把我的手艺全都学了去，我在九泉之下都能笑声！我也算是对得起我师父，没有辱没他老人家的门楣！”

得嘞！

您都这么说了，那我不仔细看看，都对不起您老人家！

林放脆走了来，无视了彭老爷几个徒弟嫉妒到要杀人的神，光明正大的站在他旁边最好的位置，看着彭林备菜。

彭林不知是真的不介意，还是打算借着林放来刺激一下自己的几个徒弟，他当真毫无保留的，把每一菜的制作窍门，从备菜开始，就事无细的讲了个清楚。

真传一句话，家传万卷书。

整个西川，会川菜的，不计其数，能称之为大师的，也不在少数。

可彭林不一样，他这一脉传承有序，他师父主持过国宴，他师祖当过清御厨，哪怕是他师叔，也曾经是民国东兴楼赫赫有名的川菜大厨。

他这一脉，多有独家理手法，的川菜尤其特别。

林放也算是跟着古朋飞吃了许多川式特菜，可综合起来比较，却始终还是对彭老爷的菜念念不忘。

这便是他这一脉川菜的魅力。

林放站在后厨，就像是一条鲶鱼。

平时也不见得有多努力，都被彭老爷骂到麻木的厨师们，一下全都动了起来。

曾经熟视无睹的手法，彭老爷再次来，他们全都无比用心的记忆着。

哪怕是只负责切菜的帮厨，都比平时用心了许多。

彭林把这一切全都收底，嘴角不由得微微一翘，老怀大。

他当然不相信林放能看会什么东西，只要能让自己的徒弟稍微用心一，哪怕提百分之一的平，老爷就觉得自己的一番苦心没有白费。

想想彭林也觉得有些悲哀，师父传下来的这么多好东西，他教的也不是不用心，可这帮憨批，是一个能学全乎的都没有。

有时候彭林都犯愁，不知该不该全国各地溜达一下，找个有天赋的徒弟，传承衣钵。

只是时代不同了，愿意下苦功的孩越来越少。

哪怕是有愿意学厨艺的，学的也都是新方之类的速称手艺，再有天分的孩，学多了这东西，怕是也不愿意再下苦功琢磨厨艺。