“这个想法不错，如果是餐的话有文昌和上汤局龙虾这两荤菜就足矣，一家禽，一海鲜，那么我们就还差汤品，素菜和甜。”

“还有主。”江枫调。

“对，还有主。”孙茂才不明白为什么江枫要调还有主。

“其实老孙和琪琪可以各负责一分，除去吊制汤，六个半小时我们制作一份餐绰绰有余。今天只是一场测试又不是正规的半决赛或者决赛，没有必要让他们给我们打下手，就算今天的测试输了在决赛和半决赛的时候找回场不就行了。”江枫。

孙茂才没想到江枫居然还有这个想法，他其实也不是一个太过在意输赢的人，毕竟他这么多年在外的厨艺比赛只要对上阿诺厨师就没赢过，都输习惯了。

“我觉得好的。”孙茂才表示赞成。

这样一来决定权就到了吴琪和孙继凯的手里，看他们想要负责哪个分。

两人互相对视一，都从对方的神中看到了犹豫。

他们都有怕，怕拖后掉链的人会是自己。

孙继凯想了想，率先开：“如果是这样的话，那我负责汤吧。”

为一名粤菜厨师，煲汤自然是他擅长的事情。

“有什么想法吗？”孙茂才觉得在汤这件事情上他还是很有发言权的，虽然他平日里在家里喝得最多的是萝卜排骨汤。

孙继凯摇。

餐，菜品的搭至关重要，要和谐，要统一，要独特，又不能突兀。

一份餐不可能酸甜苦辣咸五味俱全，但也不能全是甜全是咸或者全是辣让人吃到生厌。

“四神汤怎么样？”孙茂才。

“四神汤？”江枫不由得了声，他没听过这汤。

“算是一疗汤，清火解毒还养颜，味非常清淡，用茯苓，淮山，莲和芡实煲的汤。”孙茂才解释。

江枫听完之后觉得还行，孙继凯也表示没有问题。

这样一来球就踢到了吴琪面前，她必须在素菜，甜品和主之间一个选择。

当然，她也可以不选。

吴琪犹豫了很久。

“那我就……负责素菜吧。”吴琪，“你们觉得鱼香茄怎么样？”

“还不错，还算相。”孙茂才依旧表示肯定，最终看向江枫。

他也是主厨之一。

江枫心里早有答案。

“我甜品和主！”

“主？！”这下孙茂才是真的惊了，其实从一开始他就没有把主列到餐里，因为餐的主通常是白米饭，就算是用上好的白米，上好的山泉煮来的饭，那也是没有技术量的白米饭。

孙茂才以为江枫再添一荤菜或者素菜，然后负责甜品，又或者让这个餐直接没有甜品，中式餐是可以没有甜品的。

江枫肯定地。

“你打算什么？”孙茂才问。

“甜品的话，其实先前我在永和居跟彭师傅学过一段时间的杏仁，的还算可以，用来当餐后小很不错。”

“主的话，我打算——”江枫一抹自信的笑容。

“瘦粥！”

就在他刚才提要餐的时候，早上突然意识到他其实是有拥有自我的菜品的，从一开始就有。